Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа 20 минут
8 порций
Сложность: средняя
Этот красивый мясной бездрожжевой пирог я пеку и к праздникам, и к простому домашнему чаепитию. Яркий и сытный, он готовится на кефире и сливочном масле. Тесто получается очень мягким. А вкус начинки будет зависеть от выбранного фарша. В этот раз готовлю из смеси свиного и куриного. Это один из любимых вариантов.
Подготовьте ингредиенты для пирога с мясом. Используйте муку, кефир, масло, фарш, перец и зелень.
Выберите посуду. Прояте муку и разрыхлитель. Просейте.
Добавьте сахар и соль. Перемешайте.
Измельчите замороженное масло и добавьте к муке.
Перетрите муку с маслом до образования крошки.
Влейте кефир. Перемешайте.
Замесите тесто и поставьте в холодильник на 30 минут.
Подготовьте начинку из фарша.
Добавьте лук к фаршу.
Нарежьте перец и добавьте к начинке.
Нарежьте и добавьте зелень. Посолите, поперчите, добавьте орегано.
Раскатайте тесто в пласт.
Обрежьте лишнее тесто.
Сделайте разрезы по краю.
Скрутите края.
Повторите со всеми полосками.
Наполните помидорами.
Смажьте яйцом.
Выложите начинку.
Украсьте вырезками.
Полейте яйцом.
Посыпьте семенами.
Запекайте при 180 градусах в течение 50-60 минут.
Нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!
2 часа 30 минут
5 порций
Солю красную рыбу только так! Рыбка получается божественно ароматной, в меру просоленной и очень нежной. И вкуснее, и дешевле магазинной. Рецепт простой и быстрый.
1 час
8 порций
Популярный меренговый рулет в самом лучшем его исполнении - с клубникой. Нежное сладкое облачко меренги, чуть солоноватый творожный крем, ароматная клубника и хрустящие миндальные лепестки - королевский десерт, который можно и нужно приготовить дома.
30 минут
5 порций
Рыбные котлеты из трески получаются довольно сочными, с классическим вкусом, без всяких заморочек. Для этого рецепта не обязательно брать именно треску. Подойдет буквально любая рыба. Чтобы получить более мягкий, приятный вкус, репчатый лук обжаривается на сливочном масле. А такая всем привычная зелень, как укроп или петрушка, обязательно приветствуются в рыбных котлетах из трески.
50 минут
4 порций
Очень вкусное и необычное горячее блюдо, которое лучше всего заготовить заранее (за день) до приготовления, тогда мясо получится нежнейшим.
1 час 15 минут
8 порций
Всеми любимый куриный суп я готовлю по немного необычному рецепту. Он получается довольно насыщенным, питательным и полезным. На мой взгляд, курица очень гармонично сочетается с чесноком, поэтому последний я добавляю к этому супу в измельченном виде и обязательно в самом конце приготовления. Бульон за счет этого становится восхитительно ароматным, а вкус его - очень ярким. Картошка с вермишелью делают супчик более сытным (кстати, домашняя лапша вместо вермишели здесь кому-то понравится даже больше). А морковь дает красивый оттенок, и бульон наполняется лёгкой сладостью за счет ее добавления (морковка должна быть качественной и вкусной для этого). Приготовить такой суп можно и на плите, но мультиварка позволяет значительно сократить время нашего непосредственного участия в процессе.
25 минут
6 порций
Готовое тесто для шарлотки получается неимоверно воздушным и ароматным! С пористым мякишем и тонкой хрустящей корочкой. Готовится все быстро и просто. Останется только на дно формы выложить очищенные яблочки, залить тестом и отправить в духовку!
2 часа 30 минут
1 час
30 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.
Готовила с дочкой, она теперь просит каждый день.
Попробовала с грибным соусом – великолепно!