Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
8 порций
Сложность: средняя
Абрикосовый сезон в самом разгаре. Почему бы не порадовать своих домашних? Приготовим аппетитную курочку, фаршированную абрикосами. Птичка будет не только с абрикосами внутри, но и замаринованная в абрикосовом маринаде. Корочка получается супер румяной, мясо нежное и сочное, с тонким фруктовым ароматом.
Подготовьте все ингредиенты.
Промойте и обсушите курицу. Посолите и поперчите. Натрите и дайте замариноваться.
Промойте и обсушите абрикосы. Разрежьте часть на половинки, удалите косточки, оставьте целыми. Остальные измельчите в блендере до пюре.
Разогрейте абрикосовое пюре до кипения.
Добавьте сахар, готовьте минуту на малом огне, помешивая. Остудите.
Добавьте горчицу и масло, перемешайте.
Смажьте курицу маринадом.
Нафаршируйте абрикосами.
Переложите курицу в форму, зафиксируйте абрикосы шпажками, смажьте маринадом. Запекайте при 180 градусах до румяной корочки (примерно 1,5 часа).
Курица готова.
Приятного аппетита!
40 минут
6 порций
Арабский десерт Умм Али по сути представляет собой хлебный пудинг, который готовится из хрустящего слоёного теста, орехов, сухофруктов и молочно-сливочной заливки.
50 минут
12 порций
Каждая из нас задумывается, чем же порадовать свою половинку на 14 февраля? Приготовьте самое красивое и вкусное печенье - и любимый будет в восторге!
20 минут
2 порций
Отличная версия завтрака - теплый сэндвич с яйцом и рыбой. Сытный и нежный сэндвич, начинку которого можно варьировать по своему вкусу.
2 часа
6 порций
Очень часто готовлю гречку с курицей в духовке и к домашнему обеду, и к ужину. Получается вкусно, сытно и ароматно. Сначала я мариную курицу, обжариваю овощи с гречкой. Перекладываю все в форму для запекания. Заливаю томатным соусом и запекаю под фольгой до готовности. Все очень просто!
1 час 40 минут
2 порций
Сувид - метод приготовления пищи в вакууме при определенной температуре, с предсказуемым результатом, поскольку, если поддерживается определенная температура при готовке, то и мясо вы получите именно той степени готовности, которую задумали.
3 часа
14 порций
Рассказываю, как я готовлю пирожки с капустой и мясом. Тесто получается очень мягким, а начинка - сочная и ароматная. Пирожки идеальное дополнение к семейному обеду или ужину. Выпечку удобно взять с собой на работу, в школу, дорогу, пикник в качестве сытного перекуса. Готовлю пирожки на дрожжевом тесте, что делает их невероятно воздушными и мягкими. При желании пирожки можно пожарить.
40 минут
50 минут
20 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Теперь это мой любимый способ готовки!
Дети съели всё до последней крошки!
Хочу попробовать с курицей вместо говядины.