Курица, фаршированная абрикосами
Абрикосовый сезон в самом разгаре. Почему бы не порадовать своих домашних? Приготовим аппетитную курочку, фаршированную абрикосами. Птичка будет не только с абрикосами внутри, но и замаринованная в абрикосовом маринаде. Корочка получается супер румяной, мясо нежное и сочное, с тонким фруктовым ароматом.
Ингредиенты
- Курица - 2.2 кг
- Абрикосы - 500 г
- Сахар - 10 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Масло растительное - 40 мл
- Горчица - 20 г
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Промойте и обсушите курицу. Посолите и поперчите. Натрите и дайте замариноваться.
Шаг 3
Промойте и обсушите абрикосы. Разрежьте часть на половинки, удалите косточки, оставьте целыми. Остальные измельчите в блендере до пюре.
Шаг 4
Разогрейте абрикосовое пюре до кипения.
Шаг 5
Добавьте сахар, готовьте минуту на малом огне, помешивая. Остудите.
Шаг 6
Добавьте горчицу и масло, перемешайте.
Шаг 7
Смажьте курицу маринадом.
Шаг 8
Нафаршируйте абрикосами.
Шаг 9
Переложите курицу в форму, зафиксируйте абрикосы шпажками, смажьте маринадом. Запекайте при 180 градусах до румяной корочки (примерно 1,5 часа).
Шаг 10
Курица готова.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Комментарии
Оставить комментарий