Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
13 порций
Сложность: средняя
Хрустящее тесто с множеством маленьких пузырей, сочная мясная начинка и потрясающий аромат - это настоящие чебуреки. Помню их с самого детства, мама часто готовила такие. Да, с годами я перепробовала много вариантов теста для чебуреков и самые разные начинки. Но именно чебуреки по классическому рецепту из детства остаются самыми любимыми до сих пор.
Подготовьте все ингредиенты для чебуреков. Вода должна быть холодной или комнатной температуры. Используйте 60% свинину и 40% говядину для фарша.
Всыпьте просеянную муку в чашку, добавьте соль и 250 г воды.
Замесьте тесто в течение 7 минут. Оставьте отдохнуть на 15 минут.
Нарежьте лук.
Перемешайте фарш, лук, соль, перец и оставшуюся воду.
Раскатайте тесто, разрежьте на кусочки, раскатайте каждый в круглый пласт.
Выложите фарш на край теста.
Накройте фарш второй половиной теста, придавите края.
Разогрейте растительное масло и обжарьте чебуреки до золотистого цвета.
Переверните и обжарьте с другой стороны.
Подавайте чебуреки горячими. Приятного аппетита!
2 часа 30 минут
4 порций
Лаваш с овощами с изюминкой в виде пикантного цитрусового маринада. Станет прекрасным перекусом для тех, кто следит за своим питанием.
15 минут
1 порций
Праздничный ужин на Новый год - прекрасный повод приготовить что-нибудь особенное. Стейк из тунца средней прожарки, с яркой серединкой внутри - как раз одно из таких блюд. Именно в такой прожарке его часто подают в кафе и в ресторанах. Тунец - очень дорогая и вкусная рыба, поэтому и способ приготовления у неё особенный, он сохраняет всю нежность и сочность рыбы.
40 минут
2 порций
Блюда с вялеными томатами набирают популярность. У этого лакомства родом с юга Италии немало поклонников. Да и рецепт любимой многими пасты тоже имеет итальянские корни.
8 часов 15 минут
4 порций
Это простой и вкусный способ приготовить слабосоленую горбушу, который не потребует много усилий. Она получается нежной и ароматной, идеально подходит для закусок, салатов, бутербродов или просто на ужин с гарниром. Если вам хочется чего-то легкого, но с интересным вкусом, этот рецепт — отличный выбор!
30 минут
3 порций
Можно много говорить о пользе овощных салатов, но как же хочется хотя бы за праздничным столом расслабиться и съесть вкусный салат с ароматной ветчиной, да еще заправленный майонезом. Согласитесь?
40 минут
4 порций
Супы-пюре примечательны тем, что готовить их очень просто, быстро и можно использовать любые продукты, которые есть под рукой. Свекольный суп-пюре отличается насыщенным согревающим вкусом, ярким ароматом имбиря в сочетании с тонким ароматом яблока. Картофель здесь только создаёт нежную текстуру, а сметана смягчает вкусы.
2 часа 30 минут
15 минут
40 минут
8 часов 15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Готовила для мамы – ей очень понравилось!
Готовила дважды за неделю – все просят ещё!
Попробовала, но добавила меньше сахара – идеально!
Очень вкусно, муж в восторге!