Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
4 порций
Сложность: средняя
А вы знали, что если лапша для куриного супа будет домашней, то суп получится гораздо вкуснее? Всегда готовлю лапшу для супа сама. Это быстро, экономно и очень вкусно. Причем, используя специи, оттенки вкуса можно всегда делать разными. Но базовый рецепт из минимума ингредиентов - мой любимый. Домашняя лапша получается довольно упругой, с очень приятной текстурой.
Подготовьте пшеничную муку, яйца и воду.
Смешайте муку с солью.
Сделайте углубление в муке, добавьте яйцо, затем воду.
Замешайте тесто, добавляя воду, если нужно.
Вымешивайте тесто до пластичности около 10 минут. При необходимости добавляйте муку или воду.
Уберите тесто под пленку на 20-30 минут.
Посыпьте стол мукой, раскатайте тесто.
Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы подсохло.
Сверните тесто в рулет для нарезки.
Нарежьте тесто на полоски.
Посушите лапшу, затем храните или замораживайте.
Доведите бульон до кипения, добавьте лапшу и варите 10 минут, помешивая.
Украсьте суп зеленью или яйцом.
20 минут
4 порций
Я заготавливаю чернику с сахаром на зиму без варки, заморозки и сушки очень быстро и просто. Нужен блендер и минут 15 времени. Она хорошо и довольно долго хранится в прохладном месте и выручает, когда нужен сладкий соус к десертам, блинчикам, оладушкам, панкейкам или к завтракам на основе овсянки, йогурта и творога.
40 минут
4 порций
Когда надоедают привычные блюда, хочется приготовить что-то оригинальное, необычное. Ореховые котлеты удивят своим вкусом, порадуют не только приверженцев вегетарианской кухни, но и сторонников традиционных блюд. Их можно подать к обеду или ужину, приготовить с ними вкусные бургеры, взять с собой на работу или дать ребёнку в школу.
1 час 20 минут
4 порций
Отбивные из свинины в духовке точно могут быть сочными и нежными, проверено много раз. Это самый простой рецепт именно таких отбивных. Я часто готовлю их на ужин, а при случае и на праздничный стол. Чтобы отбивные получились сочными, дополняю свинину вкусным помидором и ароматным луком.
1 час 20 минут
4 порций
Эта яркая шарлотка готовится всего из 4-х ингредиентов! А сочные персики в начинке зададут летнее настроение на любом чаепитии.
30 минут
2 порций
Скумбрия в духовке получается очень нежной, сочной и ароматной. Гарнир из молодого картофеля делает блюдо завершённым. Скумбрия в духовке готовится просто и всего 15-20 минут.
2 часа 30 минут
10 порций
Сытный, вкусный, насыщенный обед, который оценят все домашние - это борщ с яблоками и свеклой. Блюдо легко можно приготовить в любое время года. В целом, это классический ароматный борщ, без изюминки, но с яблочком, которое добавляет готовому блюду натуральную кислинку. Получается не просто вкусно, а по-особенному вкусно.
20 минут
40 минут
1 час 20 минут
1 час 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Очень нежное и ароматное блюдо!
Теперь только по этому рецепту!
Теперь это мой любимый рецепт.
Готовила первый раз – всё идеально!