Курица в сметане в духовке
Курица в сметане в духовке получается удивительно нежной и сочной. Сметанный соус с горчицей придаёт блюду лёгкую пикантность, а специи подчеркивают вкус. Этот рецепт — мой любимый вариант приготовления птицы, когда хочется чего-то простого и вкусного.
Ингредиенты
- Голень куриная - 800 г
- Сметана - 100 г
- Лук репчатый - 120 г
- Горчица - 15 г
- Чеснок - 0.25 ч.л.
- Паприка - 0.5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Масло растительное - 30 мл
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте все ингредиенты. Выберите куриные голени, светлого цвета, без желтых пятен на коже. Выберите натуральную сметану с жирностью 15-30%. Выберите специи по вкусу.
Шаг 2
Очистите куриные голени от перьев. Промойте мясо. Обсушите.
Шаг 3
Добавьте горчицу, паприку и чеснок к сметане. Перемешайте.
Шаг 4
Положите курицу в посуду. Нарежьте лук и добавьте его к мясу. Посолите, поперчите.
Шаг 5
Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Шаг 6
Добавьте сметанный соус к курице.
Шаг 7
Хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться минимум 30 минут до 2 часов в холодильнике.
Шаг 8
Подготовьте форму для запекания. Положите курицу с маринадом и луком. Влейте масло.
Шаг 9
Накройте фольгой. Запекайте в разогретой духовке при 180°С 25-30 минут.
Шаг 10
Снимите фольгу. Увеличьте температуру до 220°С или используйте гриль. Запекайте еще 15-20 минут до румяной корочки.
Шаг 11
Посыпьте зеленью. Подавайте с гарниром из овощей или крупы.
Шаг 12
Готово! Приятного аппетита!
Комментарии
Оставить комментарий