Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
3 порций
Сложность: средняя
Для азербайджанской довги, кефир - это не классический вариант, но абсолютно допустимый. Вообще, для этого супа используют катык - кисломолочный продукт, который по большому счёту после перемешивания действительно очень похож на густой кефир. Так же допускается замена на йогурт или мацони со сметаной. Зелени, самой разнообразной, в этом супе должно быть много.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления довги азербайджанской.
Отварите круглый рис до полуготовности, посолите воду. Слейте воду, остудите рис.
Промойте, обсушите и мелко нарежьте всю зелень.
Перебейте вилкой куриное яйцо.
Подготовьте кастрюлю с толстыми стенками. Смешайте в кастрюле яйцо, небольшое количество кефира и рис.
Добавьте оставшийся кефир, доведите до закипания на среднем огне, помешивая.
Порциями добавляйте зелень, продолжая помешивать.
Доведите до кипения, выключите через пару минут. Посолите по вкусу.
Довга в горячем виде похожа на кисель. После остывания станет гуще.
Остудите довгу без крышки, затем поставьте в холодильник до полного остывания. Приятного аппетита!
59 минут
6 порций
Постный пирог с капустой – это простая и вкусная выпечка без яиц и молочных продуктов. Тесто получается хрустящим, а начинка – сочной и ароматной. Такой пирог хорош и в пост, и просто на каждый день – можно подать к чаю или взять с собой в дорогу. Готовится легко, из доступных ингредиентов.
3 часа
4 порций
Это упрощенный вариант панна-котты со сливками средней жирности. А сливовый соус идеально дополняет нежную структуру блюда. Десерт получается очень изысканным!
1 час
3 порций
Очень вкусные палочки из молодых сезонных кабачков с нежной мякотью и хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Палочки готовятся в духовке, без большого количества масла, и очень понравятся как взрослым, так и детям!
1 час 20 минут
6 порций
Очень сытное и вкусное блюдо, в котором вместо привычного риса ароматный булгур и овощи. Такие перцы можно приготовить как с добавлением мяса, так и сделать вегетарианский вариант.
30 минут
1 порций
Признаюсь честно, я к обычному варенью равнодушна, а вот варенье из цитрусовых, а именно из лимонов это просто любовь.
1 час 20 минут
6 порций
59 минут
3 часа
1 час
1 час 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Прекрасный ужин получился, спасибо!
Готовила с дочкой, она теперь просит каждый день.
Очень вкусный завтрак получился!
Как же это вкусно, словами не передать!