Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Часто готовлю фрикасе из курицы по классическому рецепту. Что такое фрикасе и с чем его едят? Фрикасе представляет собой рагу из белого мяса в белом соусе.
Подготовьте ингредиенты: куриное филе, сливки, куриный бульон, грибы, зеленый горошек и другие ингредиенты.
Добавьте куриные желтки в тарелку, залейте 30 мл сливок, хорошо перемешайте.
Промойте курицу, обсушите, нарежьте на порционные кусочки.
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте курицу.
Жарьте курицу 4-5 минут на большом огне.
Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
Влейте куриный бульон, доведите до кипения, тушите 10 минут.
Добавьте сок лимона, пшеничную муку, перемешайте.
Влейте сливки, доведите до кипения.
Тушите фрикасе 5-7 минут на маленьком огне.
Добавьте желтковую массу, перемешайте, тушите 3-4 минуты.
Подавайте фрикасе с рисом, картофельным пюре или макаронами.
Наслаждайтесь классическим фрикасе из курицы!
1 час 10 минут
8 порций
Сырный суп по-французски с курицей готовлю чаще всего, так как супчик получается очень сытным, ароматным, с насыщенным сливочным вкусом. В рецепте используются самые простые ингредиенты. Суп получается средней густоты. Чтобы сделать суп более густым, количество воды можно уменьшить.
30 минут
2 порций
Классический рецепт мидий в самом популярном сливочо-чесночном соусе на сковороде для тех, кто любит морепродукты. Мидии получаются ароматными, нежными, просто тающими во рту. Соус на основе сливок с добавлением чеснока, розмарина и овощей отлично гармонирует с мидиями.
10 минут
1 порций
Сливочно-чесночный соус - один из самых универсальных, готовится очень просто и подходит к разнообразным горячим и холодным блюдам. В нем сочетается нежный сливочный вкус и яркий пикантный аромат чеснока. Готовится такой соус очень быстро и просто. Расскажу, как дома самостоятельно приготовить сливочно-чесночный соус в классическом варианте.
15 минут
2 порций
Зеленый салат с вяленой клюквой и миндальными лепестками обязательно рекомендую готовить со свежей весенней зеленью. Это вкусно и очень полезно. К тому же, в нем не много калорий.
15 минут
5 порций
Когда совсем нет времени, а накормить семью надо, очень выручит быстрый куриный суп с вермишелью и овощами всего за 15 минут.
40 минут
4 порций
Настаиваю на том, чтобы вареники не только варили, но и жарили непременно. Если к жареным пельменям не все, но многие более менее привыкли, то вареники на сковороде для большинства - это, как минимум, странно:) Но позволю себе утверждать, что это, в первую очередь, вкусно.
1 час 10 минут
30 минут
10 минут
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Обязательно приготовлю ещё раз!