Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Часто готовлю фрикасе из курицы по классическому рецепту. Что такое фрикасе и с чем его едят? Фрикасе представляет собой рагу из белого мяса в белом соусе.
Подготовьте ингредиенты: куриное филе, сливки, куриный бульон, грибы, зеленый горошек и другие ингредиенты.
Добавьте куриные желтки в тарелку, залейте 30 мл сливок, хорошо перемешайте.
Промойте курицу, обсушите, нарежьте на порционные кусочки.
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте курицу.
Жарьте курицу 4-5 минут на большом огне.
Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
Влейте куриный бульон, доведите до кипения, тушите 10 минут.
Добавьте сок лимона, пшеничную муку, перемешайте.
Влейте сливки, доведите до кипения.
Тушите фрикасе 5-7 минут на маленьком огне.
Добавьте желтковую массу, перемешайте, тушите 3-4 минуты.
Подавайте фрикасе с рисом, картофельным пюре или макаронами.
Наслаждайтесь классическим фрикасе из курицы!
45 минут
4 порций
Существует большое количество видов кляра для цветной капусты. Я хочу рассказать вам про два своих любимых варианта - как вкусно приготовить кляр для цветной капусты, если вы решите запекать ее в духовом шкафу, а также если захотите жарить на сковороде. По вкусу они очень отличаются друг от друга, получается два совершенно разных блюда.
50 минут
4 порций
В шпинате содержится огромное количество витаминов. И главным его достоинством является то, что при термической обработке шпинат сохраняет в себе всю пользу. А значит его смело можно использовать не только в качестве салата, но и в дополнении к горячим блюдам. Равиоли со шпинатом и адыгейским сыром на вкус получаются чудесными. Нежную сливочную начинку и тонкое упругое тесто я дополняю кедровым орехом и кусочком сливочного масла. В результате получается совершенно потрясающее сочетание и к тому же очень полезное!
40 минут
2 порций
Готовлю свои любимые баклажаны в соусе терияки с кунжутом. Кусочки баклажанов получаются с кисло-сладким вкусом, имбирно-чесночной остринкой и потрясающим ароматом. Этот простой и очень вкусный рецепт рекомендую попробовать всем любителям баклажанов!
2 часа
6 порций
Столичный кекс с изюмом по ГОСТу - это кекс с характерной трещинкой, знакомый многим с детства, сладкий, с хрустящей корочкой. Он достаточно калорийный, поскольку помимо большого количества сахара и изюма в составе, он еще готовится на сливочном масле. Но решает здесь вкус. Поэтому очень рекомендую разочек забыть про калории и никому об этом не рассказывать:)
2 часа 30 минут
4 порций
Рассказываю, как приготовить пиццу в духовке с колбасой, сыром и помидорами, чтобы она получилась вкусной, сытной и ароматной. Моя пицца воздушная, с пышным мякишем, хрустящей корочкой и сочной начинкой. Готовится из самых простых продуктов. Съедается за считанные минуты. Тесто готовится на молоке со свежими дрожжами.
1 час 20 минут
6 порций
Профитроли с сырно-яичной начинкой - очень эффектная и вкусная закуска к праздничному столу, которая всегда съедается первой.
45 минут
50 минут
40 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Обязательно приготовлю ещё раз!