Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
8 порций
Сложность: средняя
Тонкое, хрустящее тесто и много сочной фруктово-ягодной начинки – вот он простой секрет идеального летнего пирога. Поэтому давайте приготовим галету с ароматными сочными персиками и легкой кислинкой вишни. Подайте к такому пирогу шарик любимого мороженого и прекрасный летний десерт готов!
Подготовьте продукты. Сливочное масло - холодное. Вишню размораживать не нужно. Слейте, если разморозили. Выберите персики, нектарины или яблоки. Джем возьмите любой.
Просейте муку, сахарную пудру и соль. Нарежьте 100 г сливочного масла.
Рубите масло с мукой до крошки. Переложите в миску. Добавьте два желтка.
Замесите тесто, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут или дольше.
Подготовьте начинку: извлеките косточки из вишни, нарежьте персики.
Растопите 40 г сливочного масла с коричневым сахаром. Добавьте персики, готовьте 5 минут. Добавьте вишню, корицу и крахмал. Помешивайте.
Раскатайте тесто. Переложите на противень. Выложите начинку, сложите края теста, смажьте желтком. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.
Готовьте поливку: разогрейте джем с водой до кипения. Смажьте галету, полейте начинку.
Подавайте галету теплой или остывшей. Приятного!
45 минут
4 порций
Рассказываю, как я готовлю куриные отбивные в духовке. Они получаются с хрустящей корочкой и очень нежными внутри. А все благодаря двойной панировке, которая делает мясо сочным и вкусным. Я часто готовлю их, запекая в духовке, но если хочется, можно и на сковороде пожарить. В любом случае, получится просто вкусно!
55 минут
12 порций
Отличный способ наготовить много вкусных, сочных котлет, не стоя долго у плиты - запечь их в духовке. Знаю, что у многих запеченные котлеты получаются суховатыми, но только не по этому рецепту. Здесь ингредиенты так подобраны, и технология приготовления такова, чтобы котлеты в духовке на противне получились сочными без лишнего масла и жира.
1 час 30 минут
5 порций
Это действительно самый вкусный рецепт постных котлет из гречки из всех, что я пробовала готовить. А экспериментировала я немало. Да, в них нет мяса. Но вся моя семья ест такие котлетки с удовольствием (хотя мы не вегетарианцы). Получается сытно, полезно и очень недорого.
30 минут
4 порций
Ячневая каша с яйцом – очень вкусный и нежный гарнир, который можно подать не только на обед или ужин, но и приготовить на завтрак. За счёт яиц каша получается очень нежной и больше напоминает пудинг. Такое блюдо содержит и углеводы, и белки, оно отлично насыщает организм и хорошо утоляет чувство голода. Ячневую кашу с яйцом при подаче можно посыпать тертым сыром и зеленью – это очень вкусно.
40 минут
3 порций
Эти оладьи прекрасно подойдут для обеда или ужина. Они не сильно калорийные, очень сочные и сытные. Хороши и в холодном виде.
15 минут
2 порций
Этот универсальный соус – основа основ. Он идеально подходит к нежной, красной рыбе, особенно к стейкам из семги и форели, приготовленным на пару или запеченным в духовке.
45 минут
55 минут
1 час 30 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Прекрасный рецепт, всё получилось!
Вкусно, сочно и просто в приготовлении!
Готовила на ужин, все в восторге.
Просто 🔥🔥🔥
Попробовала с грибным соусом – великолепно!