Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 20 минут
3 порций
Сложность: средняя
Как только на даче появляется свежая зелень, немедленно готовлю классический щавелевый суп с яйцом. Очень люблю этот зеленый супчик. Суп получается очень сытный благодаря наваристому мясному бульону, ароматным, с кислинкой. Особенно мне нравятся яичные ниточки в супе.
Подготовьте ингредиенты.
Промойте косточки. Добавьте специи. Доведите до кипения.
Варите бульон 60 минут. Удаляйте пену.
Очистите и нарежьте лук.
Разогрейте масло. Обжарьте лук.
Подготовьте морковь.
Добавьте морковь к луку. Жарьте.
Уберите овощи с огня.
Подготовьте картофель.
Удалите кости из бульона. Процедите бульон. Добавьте картофель. Варите.
Добавьте обжаренные овощи. Варите.
Отделите мясо от косточек. Добавьте в суп.
Помойте, порежьте щавель. Добавьте в суп.
Приправьте солью и перцем.
Подготовьте яйца.
Влейте яйцо в суп. Помешивайте. Варите.
Подавайте.
Наслаждайтесь!
1 час 20 минут
6 порций
Очень часто готовлю диетическое суфле из куриной грудки для всей семьи. Получается не только вкусно, но и полезно. Суфле очень нежное и сочное, и к тому же малокалорийное. Готовится проще простого, из нескольких ингредиентов и без всяких заморочек. Все измельчил - и в духовку.
10 минут
2 порций
Морозилка – настоящее спасение для хозяйки, особенно если она заполнена замороженными овощами и фруктами. Одни из таких пакетиков – залог быстрого обеда или ужина - должен быть наполнен замороженной стручковой фасолью.
1 час 10 минут
10 порций
Кекс – это не всегда десерт. Существует множество несладких версий столь популярной выпечки. Кекс по этому рецепту – версия знаменитого итальянского салата «Капрезе» с ароматными вялеными помидорами и базиликом. Его можно использовать вместо хлеба к супу, ко второму блюду или как основу для бутербродов. Если вяленых томатов нет, их можно заменить оливками. С ними тоже будет присутствовать дух Италии. И будет очень вкусно. Чтобы кекс получился нужной консистенции, рекомендую замешивать тесто быстро, и, не затягивая, отправлять его в духовку, обязательно заранее разогретую.
1 час 30 минут
6 порций
Картошка и жареные грибы с луком – это привычная нам классика, которую мы так любим. А можно взять те же продукты, но немного изменить форму подачи, приготовив картофельные котлеты с грибами. Они получаются очень вкусными и не требуют никакого дополнения, разве что ложку вкусной сметаны и зелень.
40 минут
4 порций
Всем известно, что лосось - очень полезная рыба, источник омеги. Сегодня мы приготовим необычный рецепт тающей во рту рыбки. Лосось по этому рецепту получается очень нежный. Важно его не передержать в духовке.
1 час
4 порций
Котлеты из курицы на пару получаются нежными и сочными.
1 час 20 минут
10 минут
1 час 10 минут
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Блюдо просто тает во рту!
Делала двойную порцию – разлетается моментально!
Можно ли заменить муку на безглютеновую?
Отличное сочетание ингредиентов!
Хочу попробовать с морепродуктами.