Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
4 порций
Сложность: средняя
Котлеты на пару в кастрюле с водой – прекрасная альтернатива жареным. Такое блюдо не требует специальной пароварки, достаточно иметь большую кастрюлю и стальной дуршлаг. Cобрав их вместе, налив воду в кастрюлю, мы получаем прекрасную пароварку.
Подготовьте ингредиенты для котлет па пару в кастрюле с водой. Выберите качественное мясо: говядину или сочетание говядины и свинины в равных пропорциях. Используйте черствый белый хлеб, замоченный в молоке. Добавьте яйцо, сухой чеснок, лук и специи по вкусу.
Замочите хлеб в молоке и поместите груз сверху, чтобы хлеб равномерно пропитался.
Смелчите мясо и разделите на порции. Затем смелчите лук.
Добавьте к фаршу соль, перец, сухой чеснок, яйцо. Вымесите фарш до однородности и отбейте его.
Поставьте кастрюлю-пароварку на огонь, смажьте ее маслом.
Сформируйте котлеты, поместите их в пароварку. Убедитесь, что котлеты не касаются друг друга.
Накройте пароварку крышкой и варите котлеты на пару в кастрюле с водой 45 минут.
Подавайте готовые котлеты с гарниром на выбор. Приятного аппетита!
15 минут
2 порций
В самый разгар летнего сезона, ароматных овощей и сочной, свежей зелени, конечно, хочется побольше легких и не замысловатых блюд видеть на своем столе. Паста со шпинатом и помидорами черри – это как раз то, что нужно. Это блюдо вы можете подать в качестве теплого салата, например, или гарнира, тут уж кому как больше нравится. Мужчины наверняка выше оценят, если подать к пенне еще кусочек сочного мяса. Думаю, стейк из индейки или курицы будет тут как нельзя кстати.
45 минут
2 порций
Это простое, но изысканное ризотто отличается свежим тонким вкусом спаржи и сливочно-сырным вкусом с лёгкой винной кислинкой. Приготовление ризотто со спаржей не требует особого мастерства, главное - периодически помешивать его и подливать бульона. При этом рис, отдавая крахмал и впитывая в себя все ароматы и вкусы, образует нежную кремовую текстуру, похожую на густой соус.
1 час 20 минут
9 порций
Пирог "Три стакана" с яблоками готовить одно удовольствие. Не нужно возиться с тестом или искать редкие продукты. Всё под рукой. Пирог хоть и простой, но очень вкусный и ароматный, с легким оттенком карамели.
40 минут
6 порций
Салат «Лисья шубка» всегда в центре праздничного стола. Делаю его слоями, поэтому салат получается воздушным и очень нежным. Годами проверенное сочетание, которое понятно и любимо. «Лисья шубка» первой исчезает со стола и всегда вызывает восторг гостей.
25 минут
5 порций
Котлеты из щуки - лучшее блюдо из этой рыбы. Потому что она суховата и с большим количеством костей. Такая рыба для обычной жарки не особо подходит. Зато котлеты из щуки, да если еще с салом - это то, что надо. Они очень вкусные и нежные. И, конечно, сочные. Сало тут делает свое дело.
30 минут
3 порций
Однажды попробовав рыбную котлету, приготовленную с творогом на пару, я была приятно удивлена. Нежная, сочная, вкусная и, к тому же, низкокалорийная. Кстати, калорий может быть еще меньше, если взять обезжиренный творог и такое же молоко.
15 минут
45 минут
1 час 20 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.
Просто бомба! Буду готовить ещё.
Делала с разными начинками – всегда удается!
Какой же приятный аромат!
Рецепт хороший, но попробую с другим соусом.