Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 40 минут
4 порций
Сложность: средняя
Лагман по-узбекски - блюдо для большой семьи или компании. Идеально приготовить его в казане на огне в тёплый осенний день на природе.
Подготовьте ингредиенты для лагмана: мясо, редьку дайкон, лапшу, кинзу, специи.
Промойте, обсушите и нарежьте мясо на кубики.
Почистите и мелко нарубите лук.
Нарежьте редьку и обычную редьку на кубики.
Нарежьте болгарский перец на кубики.
Нарежьте помидоры, можно обдать кипятком и удалить кожицу.
Нарежьте морковь на кубики.
Обжарьте мясо на сковороде с маслом до румяной корочки.
Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте морковь, хорошо перемешайте и обжарьте.
Положите редьку, обжарьте, добавьте масло при необходимости.
Добавьте перец и помидоры, тушите.
Посолите, добавьте специи, томатную пасту, смешайте.
Добавьте измельчённый чеснок и острый перец.
Положите зелень и лавровый лист.
Залейте водой, тушите под крышкой около часа, добавляя воду по необходимости.
Отварите лапшу.
Соберите лагман: лапшу в миску, заправку сверху, посыпьте зеленью. Подавайте горячим.
1 час
4 порций
Рагу с мясом и картошкой – это простое и сытное блюдо, которое всегда выручает. Мягкое мясо, нежная картошка и густая подливка – всё, что нужно для вкусного домашнего обеда или ужина. Готовится легко, а получается по-настоящему уютно и вкусно!
1 час
6 порций
Постный кекс без яиц и молочных продуктов может быть мягким и вкусным! Не обязательно строго следовать рецепту - добавьте свои любимые пряности, цукаты, орехи и т.д.
3 часа
3 порций
Для азербайджанской довги, кефир - это не классический вариант, но абсолютно допустимый. Вообще, для этого супа используют катык - кисломолочный продукт, который по большому счёту после перемешивания действительно очень похож на густой кефир. Так же допускается замена на йогурт или мацони со сметаной. Зелени, самой разнообразной, в этом супе должно быть много.
1 час 30 минут
8 порций
Предлагаю приготовить очень простой, но невероятно сочный пирог со смородиной и сметанной заливкой из песочного теста. Песочное тесто служит прекрасной основой и имеет яркий сливочный вкус. Сметанная заливка после выпечки становится словно облачко нежнейшего крема. Смородина даёт приятную кислинку, которая идеально сочетается с остальными вкусами. Пирог, который вы будете печь снова и снова!
35 минут
4 порций
В кабачковый сезон я рекомендую непременно приготовить нежнейшие классические оладьи из кабачков на сковороде по очень простому рецепту. Готовятся такие оладьи быстро и из минимального набора самых простых продуктов. За счёт добавления чеснока оладьи получаются невероятно ароматными.
4 часа
4 порций
Это самый летний и очень простой десерт для жаркого дня. Абсолютно натуральный, освежающий, вкусный, он порадует и взрослых, и детей. Если клубники уродилось много, то такой сорбет - отличный способ использовать ее не только в виде варенья.
1 час
1 час
3 часа
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Как же это вкусно, словами не передать!
Готовила и кайфовала – такая вкуснятина!
Огромное спасибо! Всё получилось с первого раза.
Приготовила быстро, спасибо!