Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 50 минут
6 порций
Сложность: средняя
В мире до сих пор идут споры по поводу происхождения мусаки. Но, кажется, для тех, кто ее готовит, совсем не важно, откуда она родом. Главное - ее потрясающий вкус. Нежные баклажаны с сочной мясной начинкой в сливочной соусе бешамель с аппетитной сырной корочкой. Как это может быть не вкусно? Видов мусаки уже множество. Однако, на мой взгляд, лучшим остается классический рецепт мусаки с баклажанами, фаршем и картошкой. Его и приготовим.
Подготовьте и отведите все ингредиенты для мусаки. Охладьте фарш. Замените оливковое масло на рафинированное подсолнечное масло, если нужно.
Промойте и обсушите баклажаны. Нарежьте и обжарьте их на оливковом масле.
Очистите и нарежьте картофель. Обжарьте его на оливковом масле.
Почистите лук. Нарежьте лук и помидоры.
Обжарьте лук, затем добавьте фарш. Готовьте до изменения цвета фарша.
Добавьте помидоры, вино, соль, корицу и мускатный орех.
Готовьте начинку до испарения жидкости. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Натрите сыр. Взбейте яйцо.
Выложите масло, добавьте муку. Готовьте соус, постепенно добавляя молоко. Добавьте мускатный орех.
Влейте яйцо и сыр в соус. Перемешайте.
Выложите картофель в форму. Добавьте половину баклажанов.
Положите половину фарша.
Добавьте оставшиеся баклажаны и фарш. Полейте соусом. Посыпьте сыром. Запекайте 45 минут при 180 градусах.
Выньте из духовки и остудите.
Нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!
20 минут
4 порций
Все таки итальянцы- великие затейники. Согласитесь, яйца- довольно необычный основной ингредиент для супа. Причем он получается невероятно легким как в плане калорий, так и по вкусу. Очень подходит для весеннего рациона!
40 минут
2 порций
Блины на кефире без соды получаются эластичными и нежными. Их можно подавать со сметаной или вареньем, либо завернуть в них любую начинку. Я часто делаю с перемолотым мясом, грибами или яблоками.
30 минут
2 порций
Классический рецепт мидий в самом популярном сливочо-чесночном соусе на сковороде для тех, кто любит морепродукты. Мидии получаются ароматными, нежными, просто тающими во рту. Соус на основе сливок с добавлением чеснока, розмарина и овощей отлично гармонирует с мидиями.
45 минут
4 порций
Порционные пиццы удобно брать с собой на работу или в школу. Особенность этого рецепта в необычном сочетании песто + тунец. Если взять готовое тесто и песто, пицца готовится молниеносно! Получается аппетитное блюдо, которое придется кстати и к праздничному столу.
23 часа
5 порций
Вкусные малосольные огурцы в банке за сутки готовятся проще простого. Сколько их не готовь, всегда будет мало! В меру просоленные и супер хрустящие. Что еще нужно к вареной картошечке или к любому застолью:)
50 минут
4 порций
Восхитительно нежные, сочные и очень легкие крабовые тефтели. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин. Такие тефтели очень любят детки.
20 минут
40 минут
30 минут
45 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Теперь готовлю только так!
Просто 🔥🔥🔥
Приготовила, все в восторге!
Буду пробовать другие ваши рецепты!