Закуски | Gurman Blog

Свинина с грибами в слоеном тесте

Этот рецепт делается по мотивам знаменитой говядины Веллингтон, только в варианте со свининой. А почему бы и нет?

⏰ 1 час 40 минут 👥 4 порций

🥗 Ингредиенты:

• Свинина — 700 г

• Шампиньоны — 250 г

• Тесто слоеное — 300 г

• Яйцо куриное — 2 шт.

• Мука пшеничная — 40 г

• Молоко — 100 г

• Горчица зерновая — 1 ст.л.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Приправа — 1 ст.л.

• Масло растительное — 3 ст.л.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

Гречневые котлеты с сыром и грибами

Гречневая крупа теперь есть в каждом доме. И если она надоела в виде привычного гарнира, или осталась от вчерашнего ужина, можно быстро сделать из нее вкусное и очень простое блюдо - котлеты с сыром и грибами!

⏰ 30 минут 👥 4 порций

🥗 Ингредиенты:

• Крупа гречневая — 350 г

• Шампиньоны — 250 г

• Сыр полутвердый — 100 г

• Яйцо куриное — 1 шт.

• Мука пшеничная — 60 г

• Масло сливочное — 30 г

• Масло растительное — 4 ст.л.

• Соль — по вкусу

Красная гречка – нескучное и яркое блюдо

Гречка отлично раскрывает свой вкус в блюдах со свеклой. Достаточно необычный, но очень вкусный и полезный союз. Красная гречка может выступать и теплым салатом, и гарниром к овощам или мясу.

⏰ 40 минут 👥 3 порций

🥗 Ингредиенты:

• Крупа гречневая — 100 г

• Свекла — 150 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Масло растительное — 1 ст.л.

• Лайм — 0.25 шт.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

Рыба с картофелем в бульоне

Это ароматное и диетическое блюдо 2-в-1, которое идеально подойдёт на обед или ужин. Для блюда можно взять любую рыбу, которая вам нравится. Получится очень сочно!

⏰ 30 минут 👥 4 порций

🥗 Ингредиенты:

• Рыба — 800 г

• Картофель — 6 шт.

• Лук репчатый — 0.5 шт.

• Масло растительное — 2 ст.л.

• Лавровый лист — 2 шт.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

Армянский пирог с мускатным орехом

Это необычайно ароматный пирог, с песочно-ореховой основой и молочно-ореховой начинкой. И в отличие от других тартов с начинками – довольно прост в приготовлении.

⏰ 1 час 👥 8 порций

🥗 Ингредиенты:

• Орехи грецкие — 100 г

• Мука — 250 г

• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

• Масло сливочное — 150 г

• Сахар — 250 г

• Яйцо — 1 шт.

• Молоко — 200 мл

• Орех мускатный — 0.5 ч.л.

Окрошка с курицей на кефире

Окрошка - уникальное блюдо. Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить сотню разных вариантов! Рекомендую попробовать окрошку на кефире с минералкой и, конечно, с маленькими хитростями.

⏰ 30 минут 👥 6 порций

🥗 Ингредиенты:

• Яйцо — 4 шт.

• Филе куриное — 150 г

• Лук зеленый — 5 веточка (-и)

• Петрушка — 5 веточка (-и)

• Чеснок — 2 зуб.

• Редис — 60 г

• Огурец — 250 г

• Кефир — 900 мл

• Вода — 250 мл

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

Сытная яичница с тефтелями

Для тех, кто любит разного рода яичницы, но не представляет жизни без мяса, это идеальный рецепт. Простой, но очень вкусный и сытный, в деревенском стиле.

⏰ 40 минут 👥 3 порций

🥗 Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 300 г

• Соль — по вкусу

• Масло растительное — 2 ст.л.

• Специи — по вкусу

• Томаты в собственном соку — 300 г

• Перец болгарский — 0.5 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Яйцо куриное — 3 шт.

• Лук зеленый — 30 г

• Порошок чесночный — по вкусу

Скумбрия с картошкой в духовке

Приготовьте сочную и нежную скумбрию с картошкой в духовке. Это блюдо отлично подойдет не только к обеду, но и ужину. Можно приготовить салат из свежих или маринованных овощей и подать к основному блюду.

⏰ 1 час 30 минут 👥 2 порций

🥗 Ингредиенты:

• Скумбрия — 1 шт.

• Картофель — 4 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Масло растительное — 3 ст.л.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Тимьян — 3 веточка (-и)

Нежные булочки с корицей

Нежнейшими эти булочки с корицей зовутся совсем не зря. И на второй, и даже на третий день они остаются воздушными. Попробуйте!

⏰ 1 час 40 минут 👥 11 порций

🥗 Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 420 г

• Молоко — 240 г

• Масло сливочное — 110 г

• Яйцо куриное — 1 шт.

• Сахар — 150 г

• Корица — 1 ст.л.

• Дрожжи — 7 г

• Соль — 1 ч.л.

• Сахарная пудра — по желанию

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами – классическое сочетание в новой интерпретации. Очень вкусная и сытная запеканка, идеальным дополнением к которой станет ложка густой сметаны и овощной салат.

⏰ 1 час 👥 4 порций

🥗 Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.

• Грибы — 400 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Перец болгарский — 1 шт.

• Соус — 2 ст.л.

• Соевый соус — 1 ст.л.

• Масло растительное — 5 ст.л.

• Специи — по вкусу

• Перец черный — по вкусу