Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Нежные отбивные из свинины — идеальный вариант сытного мясного блюда на Новый год. Мясо получается сочным и мягким, а специи придают ему насыщенный аромат и легкую пикантность. В рецепте делюсь секретом, как сделать отбивные сочными и нежными.
Подготовьте ингредиенты: свинину и промойте ее.
Нарежьте мясо ломтями, отбейте его.
Посолите и посыпьте сахаром мясо.
Залейте молоком и оставьте на час.
Взбейте яйца, добавьте приправы и укроп.
Хорошо перемешайте все ингредиенты кляра.
Смешайте муку с приправами.
Выньте мясо из молока, дайте стечь жидкости.
Обмажьте мясо кляром.
Обваляйте мясо в муке.
Повторите процедуру обмазывания и обваливания.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте отбивные.
Переверните и прожарьте с другой стороны.
Заверните в фольгу и дайте постоять.
Храните отбивные в холодильнике.
Подавайте и наслаждайтесь!
15 минут
3 порций
Крапива в нашем лесу дает два урожая, и я стараюсь витаминизировать наш рацион с помощью этого чудо-растения не только в апреле, но и в сентябре.
2 часа
10 порций
Летом обязательно приготовьте этот нежный пирог с абрикосами. Он на песочной основе, сами абрикосы в сливочной заливке, отчего начинка получается как крем. Очень вкусно!
40 минут
4 порций
Как приготовить индейку на сковороде, чтобы она получилась сочной и вкусной? Это проще, чем кажется! Достаточно выбрать хорошие кусочки мяса, ароматные грибы и обжарить со специями. Делюсь своим проверенным рецептом.
40 минут
6 порций
Маленькие мясные фрикадельки с клюквенным соусом по шведскому рецепту готовлю часто и круглый год, независимо от ягодного сезона, потому что клюкву можно использовать и замороженную. Такие фрикадельки очень любят дети.
50 минут
6 порций
Летом в жару не всегда хочется включать духовку. В эти моменты меня спасает шарлотка с яблоками, приготовленная на сковороде на плите. По своему вкусу она совсем не уступает классическому варианту приготовления шарлотки. Текстура теста остаётся такой же воздушной и сочной. В яблочный сезон такая шарлотка особенно хороша. Нежная, ароматная и восхитительно вкусная!
20 минут
4 порций
Все таки итальянцы- великие затейники. Согласитесь, яйца- довольно необычный основной ингредиент для супа. Причем он получается невероятно легким как в плане калорий, так и по вкусу. Очень подходит для весеннего рациона!
15 минут
2 часа
40 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Попробовала с грибами – идеальное сочетание!
Отличный вариант для романтического ужина.
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.