Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Нежные отбивные из свинины — идеальный вариант сытного мясного блюда на Новый год. Мясо получается сочным и мягким, а специи придают ему насыщенный аромат и легкую пикантность. В рецепте делюсь секретом, как сделать отбивные сочными и нежными.
Подготовьте ингредиенты: свинину и промойте ее.
Нарежьте мясо ломтями, отбейте его.
Посолите и посыпьте сахаром мясо.
Залейте молоком и оставьте на час.
Взбейте яйца, добавьте приправы и укроп.
Хорошо перемешайте все ингредиенты кляра.
Смешайте муку с приправами.
Выньте мясо из молока, дайте стечь жидкости.
Обмажьте мясо кляром.
Обваляйте мясо в муке.
Повторите процедуру обмазывания и обваливания.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте отбивные.
Переверните и прожарьте с другой стороны.
Заверните в фольгу и дайте постоять.
Храните отбивные в холодильнике.
Подавайте и наслаждайтесь!
1 час
6 порций
Шоколадный кекс с какао с ярким ароматом банана. Восхитительно нежный, мягкий и сочный. Делать очень легко и просто. Он наверняка станет любимым лакомством в вашей семье!
15 минут
2 порций
Салат с морковью, яблоком и сухофруктами - прекрасный вариант для детского меню от 2 до 6 лет. Ингредиенты в нем богаты нужными витаминами и клетчаткой. И, зная, как порой капризны бывают детки (часто даже пробовать отказываются что-то новое), я делаю этот салат в виде морковки. Получается ярко и интересно для малышей.
50 минут
12 порций
Эти пряники необычные, они готовятся на пару и в процессе приготовления набирают много влаги, сильно увеличиваются в размере и становятся очень мягкими и воздушными. Мёд и пряности делают пряники ароматными, а лимонная глазурь придаёт приятную кислинку.
55 минут
2 порций
Легкий и полезный ужин для всей семьи - лодочки из кабачков с фаршем. Готовить можно круглый год, но в сезон молодых кабачков - обязательно. Лодочки получаются очень вкусными. Причем, даже остывшие. И ничего сложного в рецепте: очищаем кабачки - начиняем, запекаем.
30 минут
5 порций
Вкус самой тыквы в тыквенных оладьях почти не чувствуется (например, для моего мужа, который любит тыкву только в диапазоне от «так себе» до «иногда съедобно» - это очень важно). От тыквы остается только легкий медовый аромат и очень приятный оранжево-желтый цвет. Смотреть на такие яркие оладьи – одно удовольствие. Ну, и есть, само собой.
30 минут
1 порций
Секрет самого вкусного творожного крема для торта! Невероятно нежный, словно облачко. Шелковистый, сливочный. Такой крем подойдёт к любому бисквиту. Он отлично сочетается с шоколадом, орехами и ягодными начинками.
1 час
15 минут
50 минут
55 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Попробовала с грибами – идеальное сочетание!
Отличный вариант для романтического ужина.
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.