Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Приготовление на пару – отличный способ сохранить все полезные вещества в овощах. Не секрет, что при обычной варке овощей большинство самых полезных веществ - витаминов и антиоксидантов - либо разрушаются, либо остаются в отваре. Но на пару этого не происходит. Овощи при правильном приготовлении на пару держат форму и имеют такой же яркий цвет. А калорий в них – всего ничего.
Подготовьте все ингредиенты для овощей на пару в пароварке, выкладывая их слоями в следующем порядке: кукуруза, перец болгарский, баклажаны, брокколи, морковь. Время приготовления разных овощей указано в описании.
Вымочите баклажаны в холодной соленой воде (1 ст. ложка соли на 1 л воды) в течение 10 минут, затем выложите на бумажное полотенце.
Очистите кукурузу, промойте и нарежьте на сегменты длиной 3 см.
Помойте и поскребите молодую морковь, нарежьте на шайбы толщиной 3-4 см.
Помойте и разоберите брокколи на соцветия, проверьте на наличие насекомых.
Промойте и нарежьте болгарский перец на сегменты шириной 1,5-2 см.
Налейте в пароварку воду, разложите овощи следующим образом: морковь внизу, затем баклажаны, перец, кукуруза и брокколи. Запустите пароварку на 10 минут.
Разотрите в ступке чеснок, соль, семена льна, перец и цедру лимона. Обжарьте на оливковом масле полминутки. Это будет соус-заправка для овощей.
Выложите приготовленные овощи на блюдо, полейте соусом и подавайте.
45 минут
2 порций
Рецепт наваги, жаренной на сковороде в муке, очень простой. Но, на мой взгляд, это один из самых вкусных способов приготовить навагу. Она получается сочной, нежной и с хрустящей аппетитной корочкой. А белое мясо легко отделяется от хребта. Проблем с костями в этой рыбе нет. Тем она особенно хороша:)
55 минут
2 порций
Легкий и полезный ужин для всей семьи - лодочки из кабачков с фаршем. Готовить можно круглый год, но в сезон молодых кабачков - обязательно. Лодочки получаются очень вкусными. Причем, даже остывшие. И ничего сложного в рецепте: очищаем кабачки - начиняем, запекаем.
1 час 20 минут
3 порций
Если вы любите капусту, тогда румяные, аппетитные капустники с фаршем по этому простому и вкусному рецепту обязательно вам понравятся. Добавление мяса делает блюдо более сытным.
10 часов
6 порций
Холодец - это вкусно, но не очень быстро. Поэтому, когда готовлю, часто выбираю самый простой вариант - холодец из курицы с желатином. Зачем добавлять желатин? Чтобы не беспокоиться о том, что холодец не застынет. Желатин дает уверенность в конечном результате. Я точно знаю, что мой холодец будет красивым, ярким и очень вкусным.
1 час 30 минут
4 порций
Жаркое в классическом варианте готовится из свинины с картошкой. Это очень сытное и вкусное блюдо.
3 часа
3 порций
Фокачча - это вкусная итальянская лепешка с хруcтящей корочкой, разновидность хлеба. В связи с популярностью западного тренда картин на хлебе, зелень и овощи можно выложить в виде рисунка.
45 минут
55 минут
1 час 20 минут
10 часов
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Готовила с дочкой, она теперь просит каждый день.
Теперь буду готовить так всегда!
Сделала по рецепту, получилось великолепно!
Огромное спасибо! Всё получилось с первого раза.