Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Приготовление на пару – отличный способ сохранить все полезные вещества в овощах. Не секрет, что при обычной варке овощей большинство самых полезных веществ - витаминов и антиоксидантов - либо разрушаются, либо остаются в отваре. Но на пару этого не происходит. Овощи при правильном приготовлении на пару держат форму и имеют такой же яркий цвет. А калорий в них – всего ничего.
Подготовьте все ингредиенты для овощей на пару в пароварке, выкладывая их слоями в следующем порядке: кукуруза, перец болгарский, баклажаны, брокколи, морковь. Время приготовления разных овощей указано в описании.
Вымочите баклажаны в холодной соленой воде (1 ст. ложка соли на 1 л воды) в течение 10 минут, затем выложите на бумажное полотенце.
Очистите кукурузу, промойте и нарежьте на сегменты длиной 3 см.
Помойте и поскребите молодую морковь, нарежьте на шайбы толщиной 3-4 см.
Помойте и разоберите брокколи на соцветия, проверьте на наличие насекомых.
Промойте и нарежьте болгарский перец на сегменты шириной 1,5-2 см.
Налейте в пароварку воду, разложите овощи следующим образом: морковь внизу, затем баклажаны, перец, кукуруза и брокколи. Запустите пароварку на 10 минут.
Разотрите в ступке чеснок, соль, семена льна, перец и цедру лимона. Обжарьте на оливковом масле полминутки. Это будет соус-заправка для овощей.
Выложите приготовленные овощи на блюдо, полейте соусом и подавайте.
50 минут
3 порций
Очень часто в летнюю жару готовлю холодный борщ со свеклой и колбасой. Получается не только вкусно и полезно, но и довольно сытно. Борщ подаю к обеду со сметаной. Свекольную заправку можно откорректировать на свой вкус, добавляя те или иные специи.
7 часов
5 порций
Делюсь простым рецептом фисташковой пасты. Всего один ингредиент, а результат — нежный ореховый вкус, легкая кремовая текстура и натуральная сладость фисташек. Такая паста подойдёт для десертов, выпечки или даже как соус для пасты. Готовится она очень легко. Всё, что нужно — это хороший блендер и немного терпения:)
20 минут
2 порций
Если вы любите абрикосы, тогда вам нужно приготовить этот летний и очень вкусный салат. Сладкие, нежные абрикосы в сочетании с мягким сыром и медово-лимонной заправкой, хрустящие листья салата, освежающий огурец, ягоды голубики, и всё это в одной тарелке. Согласитесь, это даже представлять вкусно?
2 часа
4 порций
Очень вкусные армянские сухие пирожки готовятся без дрожжевого теста, духовки и даже без масла, в сухой сковороде. Рецепт без вреда для фигуры. На завтрак, перекус, пикник, еда в дорогу или на работу, в школу. Удобно и сытно.
20 минут
1 порций
Приготовить вкусный бургер дома, как в кафе - несложная задача. И дома, и на даче, и на природе можно накормить всю семью бургерами, сделанными своими руками.
1 час
8 порций
Эти воздушные капкейки получатся с нежным ароматом банана. Но для этого нужно использовать очень спелый фрукт. Вкус у капкейков будет ярким, т.к. банан полностью растворяется в кексовом тесте. Сочетание такого теста с легким творожным кремом потрясающее.
50 минут
7 часов
20 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Готовила с дочкой, она теперь просит каждый день.
Теперь буду готовить так всегда!
Сделала по рецепту, получилось великолепно!
Огромное спасибо! Всё получилось с первого раза.