Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 40 минут
4 порций
Сложность: средняя
Алоо гоби – это индийское блюдо из картофеля и цветной капусты. Блюдо классическое, вегетарианское, имеет пикантный вкус и аромат. Готовить его очень просто, и это блюдо прекрасно дополнит любую трапезу.
Подготовьте все ингредиенты для блюда.
Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте семена горчицы, семена тмина и листья карри. Подержите их на минимальном огне 2-3 минуты. Затем добавьте асафетиду, обжарьте имбирь. Добавьте зеленый перец чили и обжарьте минуту.
Нарежьте репчатый лук, добавьте его к специям на сковороду и готовьте до полупрозрачности. Посолите, добавьте куркуму, тмин и кориандр. Томите 2-3 минуты.
Нарежьте картофель кубиками, добавьте в сковороду, залейте 100 мл воды, закройте крышкой и готовьте 15 минут.
Разоберите цветную капусту на соцветия, добавьте к картофелю, закройте крышкой и готовьте 10-15 минут.
Нарежьте помидор кубиками, добавьте в сковороду, готовьте 3-4 минуты.
Украсьте готовое блюдо кинзой и подавайте с горячим хлебом или лепешками.
35 минут
4 порций
Оладьи любят многие, но секрет пышных и воздушных оладий знают не все. Как же приготовить воздушные внутри, нежные, румяные и пышные одновременно оладьи? В этом рецепте вы найдете ответ на этот вопрос. Я поделюсь самыми главными тонкостями приготовления оладий на кефире с содой.
1 час 15 минут
5 порций
Очень зимние и праздничные миндальные печенья с солнечным кружочком мандарина. Они могут стать и милым подарком, этаким сладким сюрпризом кому-нибудь из близких. Можно наделать печенье с миндалём и мандарином заранее, за несколько дней до праздника и хранить в баночке в прохладном месте.
3 часа
3 порций
Как я только не готовила кабачки, но маринованные получаются самыми яркими по вкусу. Май и начало лета - сезон барбекю и пикников. К мясу на природе всегда хочется чего-то кислого, солёного, интересной закуски, необычных сочетаний. И хрустящие кабачки в маринаде из свежей зелени и чеснока будут идеальным решением. Их можно приготовить заранее и хранить несколько дней в холодильнике, так будет даже вкуснее.
10 минут
1 порций
Классический гоголь-моголь - любимый с детства вкус. Этот воздушный и нежный напиток с мягким сливочным вкусом легко приготовить дома из простых ингредиентов. Гоголь-моголь не только вкусный, но и полезный, ведь в нем много белка и витаминов. Порадуйте себя и своих близких этим простым и уютным лакомством.
15 минут
4 порций
Шпинат - овощ поистине универсальный! Его нейтральный вкус позволяет сочетать его с любыми продуктами, соусами и приправами и использовать в любых блюдах.
1 час 30 минут
3 порций
На вкус и консистенцию готового блюда сильно влияет способ приготовления. Рис, приготовленный на пару, становится рассыпчатым и воздушным, а его натуральный вкус и аромат раскрывается в полной мере. Добавим немного сливочного масла, чтобы слегка оттенить и подчеркнуть этот вкус, и великолепный гарнир готов.
35 минут
1 час 15 минут
3 часа
10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Супер рецепт, быстро и вкусно!
Приготовила, все в восторге!
Всем советую попробовать.
Попробуйте, не пожалеете!