Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 35 минут
3 порций
Сложность: средняя
Пеленгас с помидорами — вкуснейшее и очень простое летнее блюдо. Черноморскую рыбу я готовлю на подушке из спелых томатов, пряного базилика и кинзы. Это идеальный вариант для лёгкого ужина. Ведь не нужно придумывать дополнительного гарнира.
Приготовьте ингредиенты. Купите свежую рыбу пеленгас, выбрав мясо бело-розовое, почти без костей. Выберите плотные сладкие помидоры, свежий базилик, кинзу. Используйте оливковое или подсолнечное масло.
Промойте помидоры, нарежьте их на кубики.
Промойте зелень, мелко нарежьте базилик и кинзу.
Очистите и мелко нарубите чеснок.
Обжарьте чеснок на сковороде с маслом 30 секунд.
Добавьте помидоры на сковороду, тушите 2-3 минуты.
Положите зелень к помидорам, тушите 1 минуту.
Снимите с огня, добавьте лимонный сок, перец, соль. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё сока.
Промойте стейки пеленгаса, посолите.
Обжарьте рыбу на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон, закрыв сковороду. Готовьте 2-3 минуты.
Выложите рыбу на помидоры, добавьте лимон, базилик, перец. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!
1 час 30 минут
3 порций
Салат с говядиной и болгарским перцем - один из самых популярных мясных салатов. Нежные кусочки говядины дополняют хрустящие овощи, кисло-сладкое яблоко и вкуснейшая заправка на основе сметаны.
30 минут
3 порций
Бывает, иногда приходит идея соединить что то не совсем обычное, но полезное. Ты воплощаешь свою задумку в жизнь и понимаешь, что получилось очень даже вкусно. Именно так получилось с этими оладьями с творогом и брокколи.
30 минут
4 порций
Филе индейки зачастую получается суховатым. Но если приготовить его методом сувид, да еще подать с ароматным сливочным соусом, то, уверяю, домашние точно будет в восторге.
22 часа
15 порций
Белорусский сальтисон внешне напоминает колбасу. Для его приготовления чаще всего используют свиные субпродукты, свиную голову и рульку. Мясо долго варится, измельчается, приправляется специями и прессуется в свином желудке, толстых кишках или другим доступным способом. У меня на этот случай есть собственный лайфхак.
3 часа 50 минут
9 порций
Совершенно потрясающий десерт 2 в 1 - брауни чизкейк. Ароматный брауни с насыщенным шоколадным вкусом и сочной текстурой. И нежнейший слой сливочного чизкейка. Изумительное сочетание! Всем знакомая классика в новом исполнении.
45 минут
3 порций
Кабачки с чесноком в духовке - весьма актуальный рецепт, поскольку сейчас самый сезон. У кого-то кабачки уже превратились в "динозавров", а кто-то - счастливый обладатель молодых и нежных. Конечно, можно использовать и те, и другие. Разница будет лишь в подаче. Сыр можно использовать любой, даже смесь сыров из остатков. Я использовала гауду. Очень ароматно!
1 час 30 минут
30 минут
30 минут
22 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Попробуйте, не пожалеете!
Просто 🔥🔥🔥
Очень вкусно, хотя готовила первый раз!
Оторваться невозможно!
Очень простой и вкусный рецепт!