Пирог с брусникой из дрожжевого теста в духовке
Пирог с брусникой из дрожжевого теста в духовке — это невероятно вкусное домашнее угощение. Воздушное, мягкое тесто и обилие ягодной начинки делают его особенным. Даже если вы никогда не работали с дрожжевым тестом, не переживайте: следуя простым шагам, у вас всё получится!
Ингредиенты
- Брусника - 300 г
- Сахар - 150 г
- Крахмал кукурузный - 25 г
- Молоко - 130 г
- Дрожжи - 8 г
- Сахар - 30 г
- Мука - 250 г
- Желток яичный - 30 г
- Масло сливочное - 45 г
- Соль - 0.3 ч.л.
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Приготовьте опару для теста.
Шаг 3
Оставьте опару на 15 минут.
Шаг 4
Добавьте желтки, масло и муку.
Шаг 5
Замесьте тесто.
Шаг 6
Накройте тесто и оставьте на 1 час.
Шаг 7
Приготовьте начинку из брусники.
Шаг 8
Варите начинку до загустения.
Шаг 9
Обмятьте тесто.
Шаг 10
Подготовьте форму для пирога.
Шаг 11
Подождите, пока тесто вырастет.
Шаг 12
Выложите тесто в форму, добавьте начинку.
Шаг 13
Раскатайте и нарежьте тесто.
Шаг 14
Размешайте желток.
Шаг 15
Сделайте сеточку из теста, смажьте желтком.
Шаг 16
Запекайте пирог 25-35 минут при 180 градусах.
Шаг 17
Остудите и подавайте.
Комментарии
Оставить комментарий