Слоёный пирог с клубникой

⏱️ Время приготовления: 1 час 10 минут

👥 Порций: 8

Невероятно ароматный летний легкий слоеный пирог со свежей клубникой печется по простому рецепту. Тесто я покупаю уже готовое, поэтому пирог делается очень быстро. Но ягода успевает пройти двойную термическую обработку. Это делает начинку более плотной, и в тесто не попадает лишняя влага. Но клубника при этом полностью сохраняет свою форму, яркий цвет и аромат. Пирог получается хрустящим, и в нем много вкусной начинки.

Ингредиенты

Порций:

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Клубника - 600 г
Сахар - 150 г
Крахмал кукурузный - 30 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте все ингредиенты. Разморозьте слоёное тесто и включите духовку на 180 градусов.

Шаг 2

Промойте клубнику, удалите плодоножку и нарежьте её.

Шаг 3

Высыпьте клубнику в кастрюлю, добавьте сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока начинка не загустеет (около 3-4 минут).