Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
8 порций
Сложность: средняя
Классическая солянка с картошкой и колбасой — любимое блюдо в моей семье. Готовлю очень часто. Получается сытное, ароматное, полноценное блюдо и к обеду, и к ужину. Не нужно никакого дополнения, кроме как сметаны и хлебушка.
Подготовьте ингредиенты.
Промойте говядину. Положите в кастрюлю. Добавьте морковь, лук, корень петрушки, сельдерей, пастернак. Положите лавровый лист и горошек перца.
Залейте водой. Доведите до кипения.
Удалите пену. Поварите на маленьком огне до готовности мяса (около двух часов).
Нарежьте колбасу.
Разогрейте масло. Обжарьте колбасу.
Нарежьте огурцы.
Добавьте огурцы к колбасе. Пожарьте.
Добавьте томатную пасту и бульон. Тушите.
Снимите с огня колбасу с огурцами.
Почистите картошку. Нарежьте.
Процедите бульон. Верните в кастрюлю. Добавьте картошку. Доведите до кипения.
Нарежьте мясо. Добавьте в кастрюлю. Варите 10-15 минут.
Добавьте колбасу с огурцами. Перемешайте.
Доведите до кипения. Варите 5 минут.
Добавьте оливки и каперсы. Посолите и поперчите. Варите 4-5 минут.
Настаивайте солянку 15-20 минут.
Подавайте с лимоном, зеленью, сметаной.
Приятного аппетита!
1 час
3 порций
Сытный и вкусный гарнир и к празднику и на каждый день можно приготовить из самых простых продуктов. Приготовим нежное пюре из картофеля с беконом и сыром.
15 минут
2 порций
Делюсь рецептом легкого и сочного салата на праздничный стол! Он выглядит очень эффектно и наверняка заинтересует ваших гостей. Салат с нектаринами, орехами и сыром – пример таких салатов, в которых среди привычных овощных ингредиентов присутствуют фрукты. Он необычный, яркий, ломающий стереотипы и очень вкусный!
25 минут
4 порций
Это отличный рецепт-выручалочка, когда хочется порадовать гостей оригинальной закуской, а обычные бутерброды уже надоели. Попробуйте рулетики из молодых кабачков с тунцом - сочетание ингредиентов приятно удивит!
2 часа 10 минут
2 порций
Лобио - традиционное блюдо грузинской кухни, в которое каждая хозяйка добавляет что-то по своему вкусу. Кто-то не любит кинзу, и в лобио идет петрушка и базилик. Кому-то не нравятся косточки граната, и его просто не кладут. Если хотите быстрый вариант, то можно делать с консервированной фасолью. Повседневное блюдо, сытное, недорогое. Я готовлю лобио по-грузински. По крайнем мере, мой вариант максимально приближен к грузинскому.
25 минут
4 порций
Молодая картошка гораздо нежнее и вкуснее обычной. Сезон ее недолог, и нужно успевать им пользоваться. Чем выигрывает молодая картошка? Конечно же, тоненькой кожурой, которую не нужно счищать. Значит, все будет готово очень быстро. Еще в ней меньше крахмала - еще один плюс в копилку.
3 часа
8 порций
Классический десерт Павлова - это лёгкая, воздушная, как юбка балерины, меренга с тонкой хрустящей корочкой и мягким нежным суфле, дополненная взбитыми сливками и клубникой. Один из самых любимых десертов в нашей семье.
1 час
15 минут
25 минут
2 часа 10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Очень удачное сочетание продуктов!
Обязательно приготовлю ещё раз!
Спасибо! Это шедевр!