Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
8 порций
Сложность: средняя
Классическая солянка с картошкой и колбасой — любимое блюдо в моей семье. Готовлю очень часто. Получается сытное, ароматное, полноценное блюдо и к обеду, и к ужину. Не нужно никакого дополнения, кроме как сметаны и хлебушка.
Подготовьте ингредиенты.
Промойте говядину. Положите в кастрюлю. Добавьте морковь, лук, корень петрушки, сельдерей, пастернак. Положите лавровый лист и горошек перца.
Залейте водой. Доведите до кипения.
Удалите пену. Поварите на маленьком огне до готовности мяса (около двух часов).
Нарежьте колбасу.
Разогрейте масло. Обжарьте колбасу.
Нарежьте огурцы.
Добавьте огурцы к колбасе. Пожарьте.
Добавьте томатную пасту и бульон. Тушите.
Снимите с огня колбасу с огурцами.
Почистите картошку. Нарежьте.
Процедите бульон. Верните в кастрюлю. Добавьте картошку. Доведите до кипения.
Нарежьте мясо. Добавьте в кастрюлю. Варите 10-15 минут.
Добавьте колбасу с огурцами. Перемешайте.
Доведите до кипения. Варите 5 минут.
Добавьте оливки и каперсы. Посолите и поперчите. Варите 4-5 минут.
Настаивайте солянку 15-20 минут.
Подавайте с лимоном, зеленью, сметаной.
Приятного аппетита!
1 час 30 минут
4 порций
В последнее время всё большей популярностью пользуется восточная кухня. Сегодня я предлагаю вам приготовить японские пельмени - Гёдза.
15 минут
3 порций
Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно. И весна для этого - самое подходящее время. Ведь именно весной появляется на прилавках сочная, вкусная и нежная зелень - прекрасный повод приготовить зеленый салат Броцеули.
40 минут
2 порций
Блины на кефире без соды получаются эластичными и нежными. Их можно подавать со сметаной или вареньем, либо завернуть в них любую начинку. Я часто делаю с перемолотым мясом, грибами или яблоками.
25 минут
3 порций
Готовлю фунчозу с курицей и овощами с соевым соусом на сковороде к домашнему ужину за считанные минуты. Это полноценное самостоятельное блюдо, в котором есть мясо, лапша и овощи. Что еще нужно для сытного, вкусного обеда или ужина. Фунчоза отлично сочетается с нежным мясом курицы и хрустящими овощами. А соевый соус придает блюду насыщенную, пикантную нотку.
2 часа 30 минут
6 порций
Как я люблю пирожки с абрикосами в духовке из дрожжевого теста! Особенное, когда свежие ароматные фрукты выращены на своей даче. Эти пирожки, сколько не пеки, все равно будет мало. Тесто безумно воздушное, как пушинка, начинка сочная, с кисло-сладким вкусом. Выпечка пахнет так, что все соседи без приглашения сбегаются на чай!
45 минут
5 порций
Ту самую карамельную гранолу легко можно приготовить в домашних условиях в обычной духовке. Причем я рекомендую делать сразу побольше, потому что она прекрасно хранится, как магазинная. Запечённая гранола в карамельном сиропе с бананом по этому рецепту - очень сытный и полезный завтрак. Но я люблю её есть не только утром, а еще в качестве десерта в течение дня, и это очень вкусно. Натуральный йогурт, орехи, сезонные ягоды или фрукты - это еда, которая поднимает настроение. И хрустящие овсяные хлопья замечательно со всем этим миксуются. Вкусовые сочетания можно менять, добавляя карамельную гранолу в молоко, ряженку или сок по желанию. Пикантная нотка в рецепте - это небольшие крупинки соли, которые оттеняют вкус карамельных хлопьев и запечённого банана. А самое главное, что в течение 5 минут можно собрать в тарелке такой чудесный сытный, вкусный завтрак. Главное заранее приготовить карамельной гранолы, и побольше.
1 час 30 минут
15 минут
40 минут
25 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Очень удачное сочетание продуктов!
Обязательно приготовлю ещё раз!
Спасибо! Это шедевр!