Суп пюре из брокколи диетический
Диетический суп пюре из брокколи полностью оправдывает свое название, поскольку после всех подсчетов мы получаем всего лишь 37 калорий на 100 грамм. Хотите еще меньше? Можно используемый бульон заменить водой и исключить пассеровку овощей. Но вкус супа это, конечно, упростит.
Ингредиенты
- Брокколи - 500 г
- Картофель - 160 г
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 80 г
- Чеснок - 1 зуб.
- Масло сливочное - 10 г
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Орех мускатный - 2 щепотка (-и)
- Приправа - по вкусу
- Бульон - 0.8 л
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: куриный бульон, замороженные морковь и брокколи, чеснок. Выберите вид масла и приправы.
Шаг 2
Очистите и нарежьте лук, морковь, чеснок и картофель произвольно.
Шаг 3
Пассеруйте лук, чеснок и морковь на маленьком огне около 5-7 минут.
Шаг 4
Помойте и разделите брокколи. Добавьте ножки брокколи к овощам в кастрюле.
Шаг 5
Добавьте бульон, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 6
Добавьте соцветия брокколи и варите еще 5-7 минут.
Шаг 7
Украсьте соцветиями брокколи и добавьте мускатный орех. Пюрируйте суп, досолите и поперчите.
Шаг 8
Украсьте суп соцветиями брокколи, посыпьте острым перцем. Приятного аппетита!
Комментарии
Оставить комментарий