Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 40 минут
16 порций
Сложность: средняя
Во Франции печенье "Мадлен" столь популярно, что существуют десятки не только сладких вариантов, но и огромное множество соленых. В этом рецепте используется универсальное тесто для соленых "Мадлен", а начинку можно менять в зависимости от ваших предпочтений. Я люблю печь их с сыром и ветчиной. Их них получается сытный перекус. А еще такое соленое печенье прекрасно подходит в качестве закуски к вину или пиву. Традиционно оно выпекается в форме в виде ракушек. Но, если у вас такой нет, можно использовать любую с небольшими ячейками. Например, форма для маффинов подойдет.
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Отделите белки от желтков и смешайте муку с разрыхлителем и желтками.
Взбейте белки до появления пены и добавьте в мучную смесь.
Влейте в тесто растительное масло и перемешайте немного.
Добавьте в тесто натертый сыр, нарезанную ветчину, соль, перец и копченую паприку.
Подготовьте формы, разложите тесто в них.
Выпекайте при 250 градусах С 4-5 минут, затем при 200 градусах С до зарумянивания.
Выньте печенье из формы и остудите на решетке. Подавайте в теплом или холодном виде.
4 порций
Домашнее вино из яблок по этому простому рецепту получается очень приятным и легким на вкус. Оно кисло-сладкое, с ярким ароматом. Пить такое вино даже полезно, если знать меру, конечно. Готовится оно сравнительно быстро, поэтому рекомендую обязательно попробовать.
35 минут
6 порций
Бисквитные рулеты - это мой любимый вид выпечки. Знаю, что у многих они ломаются или трескаются. Но нужно всего лишь найти свой рецепт и не пересушивать бисквит в духовке. С уверенностью могу сказать, что по этому рецепту бисквитный рулет никогда не ломается при сворачивании. Проверено много раз. Крем для него подходит любой, будь то сметана с сахаром, джем или сгущёнка. И готовится рулет буквально за полчаса. Правда, и съедается так же быстро.
20 минут
3 порций
Простая, вкусная, сытная зажарка из свинины с луком. Этот рецепт хорош тем, что все ингредиенты привычные. Готовится всё в одной сковороде. Легко можно сделать за 20 минут зажарку, параллельно поставив вариться гарнир к ней.
2 часа 30 минут
2 порций
Это рецепт тех самых пышных пончиков из американских фильмов. Воздушные, золотистые, аппетитные и с фирменной светлой каемочкой по кругу. Их можно сделать дома, добавить сахарной пудры и наслаждаться. А можно полить шоколадом или глазурью, добавить кондитерскую посыпку. Они получатся яркими и стильными. Такое лакомство украсит любой праздник, детский сладкий стол или день Рождения.
1 час
9 порций
Брауни - что это такое? Это один из самых популярных десертов во всём мире. Его подают в дорогих ресторанах и готовят дома. Весь секрет привлекательного вкуса брауни - в изумительной хрустящей корочке и сочной нежной серединке. Из самых доступных ингредиентов получается очень ароматная и яркая выпечка, которая наверняка понравится всем сладкоежкам!
50 минут
10 порций
Ватрушки с творогом - одно из популярных лакомств еще с давних времен. На Руси ватрушки начиняли разнообразно: яблоками, ягодами, вареньем, картофелем и капустой. Но наибольшей популярностью пользовалась творожная начинка.
35 минут
20 минут
2 часа 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!
Настоящий ресторанный вкус у домашнего блюда!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Люблю ваши рецепты, всегда получаются!
Получилось идеально, как на фото!