Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
6 порций
Сложность: средняя
Самые ароматные и насыщенные соусы в мире родом из Грузии! Чего только стоит соус ткемали, приготовленный из алычи по классическому рецепту. Алычу можно взять как желтую, так и красную, но, уверяю вас, жёлтый соус смотрится куда аппетитнее, интереснее и ярче, чем привычный взгляду красный соус.
Подготовьте продукты. Возьмите сладкую алычу, кинзу, петрушку, укроп и мяту. Возьмите стручок красного перца.
Вымойте алычу и откиньте на дуршлаг.
Сложите алычу в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Варите 30-35 минут.
Переложите алычу в сито и перетрите, отделяя косточки и кожицу.
Верните пюре в кастрюлю, варите на медленном огне до загустения (10-12 минут).
Нарежьте зелень, чеснок и красный перец.
Измельчите специи в ступке.
Добавьте соль, сахар, специи, зелень, мяту, чеснок в соус, перемешайте и варите 10-15 минут.
Разложите соус по стерильным банкам и закройте крышками. Храните в прохладном месте.
Если не готовите на зиму, храните в холодильнике 3-4 недели. Приятного аппетита!
2 часа
4 порций
Я пробовала разные варианты закусок из сырой свеклы. На мой взгляд, этот рецепт самый вкусный - свекла по-корейски быстрого приготовления. Для тех, кто любит острые, ароматные салатики из свежих овощей, этот рецепт - находка. Вкусно, быстро и полезно. Остроту можно регуриловать, моя свекла выходит довольно острой и кисло-сладкой.
40 минут
4 порций
Этот осенний овощной суп с тыквой и яблоком невероятно легкий и согревающий! Представляю вам вегетарианскую постную версию с небольшой остротой. Если захотите сделать его более сытным - добавьте курицу. Все останутся довольны.
1 час 20 минут
3 порций
На дворе осень, в закромах полно созревших овощей, пришло время готовить сытные, ароматные, согревающие блюда. Овощное рагу с мясом по классическому рецепту именно таким и является.
20 минут
2 порций
Чтобы внести разнообразие во всегда сытный новогодний стол, я обязательно готовлю легкий салат без майонеза на основе зелени, овощей и нежного сыра Моцарелла. Заправка к салату готовится на основе оливкового масла, сока лимона и ароматных трав. Такой салат отлично подойдёт всем любителям овощных блюд и тем, кто придерживается правильного питания или худеет. Салат малокалорийный и содержит всего 85 ккал на 100 грамм.
1 час
3 порций
Запечённые кабачки с фаршем и сыром по классическому рецепту - сочные, нежные, с хрустящей корочкой. Всего 57 ккал на 100 г.! Вкусный ужин для тех, кто на ПП, диете и тех, кто просто любит вкусно поесть.
1 час
8 порций
Если вы предложите такой Наполеон своим гостям, уверяю вас, они даже не поймут, что это низкокалорийная версия одноимённого знаменитого торта. Настолько он нежный и вкусный.
2 часа
40 минут
1 час 20 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Добавила лук – получилось еще интереснее!
Готовила на пикник, очень удобно брать с собой.
Легко и вкусно!