Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Вареники с сырой картошкой, салом и луком в моей семье любят все без исключения. Мне кажется, к этому рецепту идеально подходит слово "по-домашнему". И обычно для подобных вареников сначала готовят картофельное пюре. Но это совсем не обязательно. Натертая сырая картошка сварится вместе с тестом. Получится так же вкусно, но быстрее:)
Подготовьте ингредиенты: выберите картофель, сало и лук.
Возьмите миску, насыпьте муку, добавьте соль и перемешайте.
Сделайте углубление в центре муки и вбейте яйцо.
Взболтайте яйцо ложкой.
Влейте комнатную воду к яйцу.
Перемешайте, чтобы все ингредиенты стали влажными.
Вымесите тесто, накройте и оставьте на 20-25 минут.
Очистите, промойте и нарежьте картофель.
Очистите сало и нарежьте.
Очистите, промойте и нарежьте лук.
Измельчите картофель.
Отжмите картофельную массу.
Переложите картофель в миску, добавьте лук и перемешайте.
Прокрутите сало через мясорубку, добавьте к начинке и перемешайте.
Приправьте начинку, добавьте зелень и перемешайте.
Обмятьте тесто, разделите на части и обработайте каждую.
Раскатайте тесто в пласт.
Вырежьте кружочки.
Добавьте начинку в кружочки.
Защипните края вареников.
Повторите процесс с остальным тестом и начинкой.
Вскипятите воду, добавьте вареники и варите 10-15 минут.
Подавайте вареники.
Наслаждайтесь варениками!
1 час
1 порций
Для своей второй половинки всегда готовлю Бенто торт на 14 февраля. За счёт большого количества ягод, торт получается невероятно сочным и свежим. Нежнейший сливочный крем отлично пропитывает шоколадные коржи. Но самое главное, что с приготовлением справиться даже новичок в кондитерском деле. Очень вкусно и необычно!
12 порций
Я не представляю себе лета без домашнего кваса. Его сейчас продается много и разного. Но, на мой взгляд, настоящий квас должен быть приготовлен исключительно в домашних условиях своими руками и непременно из черного хлеба по классическому рецепту. В этом случае это будет настоящий квас. Выпить стакан прямо из холодильника в летнюю жару - что может быть лучше?
1 час 30 минут
3 порций
Салат с говядиной и болгарским перцем - один из самых популярных мясных салатов. Нежные кусочки говядины дополняют хрустящие овощи, кисло-сладкое яблоко и вкуснейшая заправка на основе сметаны.
2 часа
2 порций
Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом готовлю круглый год, так как все ингредиенты всегда есть в доступе. Сытные, румяные пирожки с ароматной начинкой и воздушным мякишем улетают прямо со сковороды! В моей семье пирожки съедаются вместо хлеба с первыми и вторыми блюдами. Дети берут в школу в качестве сытного перекуса, а я на работу.
15 минут
4 порций
Спаржа - настоящая королева весны. Удивительно красивый и полезный овощ, очень популярный в Европе, теперь появился и на наших прилавках.
30 минут
4 порций
В этой закуске из баклажанов идеально сочетаются все ингредиенты - нет лишнего и добавлять больше ничего не хочется. Сытные баклажаны с нежной сырной начинкой, сочным помидором, свежим укропом и ароматным чесночком - это очень вкусно и замечательно сочетается с горячими блюдами. Можно подать на праздничный стол. Такая закуска гостей обязательно порадует.
1 час
1 час 30 минут
2 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Лучший рецепт, который я пробовала!
Как же это вкусно! Все съели за 10 минут!
Блюдо просто тает во рту!
Легко и вкусно!
Готовила для мамы – ей очень понравилось!