Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Вареники с сырой картошкой, салом и луком в моей семье любят все без исключения. Мне кажется, к этому рецепту идеально подходит слово "по-домашнему". И обычно для подобных вареников сначала готовят картофельное пюре. Но это совсем не обязательно. Натертая сырая картошка сварится вместе с тестом. Получится так же вкусно, но быстрее:)
Подготовьте ингредиенты: выберите картофель, сало и лук.
Возьмите миску, насыпьте муку, добавьте соль и перемешайте.
Сделайте углубление в центре муки и вбейте яйцо.
Взболтайте яйцо ложкой.
Влейте комнатную воду к яйцу.
Перемешайте, чтобы все ингредиенты стали влажными.
Вымесите тесто, накройте и оставьте на 20-25 минут.
Очистите, промойте и нарежьте картофель.
Очистите сало и нарежьте.
Очистите, промойте и нарежьте лук.
Измельчите картофель.
Отжмите картофельную массу.
Переложите картофель в миску, добавьте лук и перемешайте.
Прокрутите сало через мясорубку, добавьте к начинке и перемешайте.
Приправьте начинку, добавьте зелень и перемешайте.
Обмятьте тесто, разделите на части и обработайте каждую.
Раскатайте тесто в пласт.
Вырежьте кружочки.
Добавьте начинку в кружочки.
Защипните края вареников.
Повторите процесс с остальным тестом и начинкой.
Вскипятите воду, добавьте вареники и варите 10-15 минут.
Подавайте вареники.
Наслаждайтесь варениками!
40 минут
3 порций
Яичные рулетики с авокадо и помидорами — вариант яркого завтрака для всех, кто придерживается правильного питания. Готовятся рулетики очень просто, а съедаются быстро и с удовольствием. Они, кстати, довольно сытные.
15 минут
2 порций
Овощи на пару в мультиварке – это быстрый, вкусный, сочный, нескучный, низкокалорийный, красивый, а главное очень полезный гарнир. Блюдо готовится за считаные минуты и подходит как взрослым, так и детям. Такие овощи прекрасно гармонируют с мясом, птицей, рыбой, либо их можно подавать как самостоятельное блюдо с соусами. А еще из них получается вкуснейший суп-пюре. Особенно, если дополнить его сухариками.
1 час
6 порций
Тонкое, хрустящее и ароматное - именно таким получается это печенье с фундуком. Как-то попробовала сделать его с миндалем - совсем не то, а вот грецким орехом фундук вполне можно заменить, получается тоже вкусно.
45 минут
5 порций
Молочный "Пеламуши" с шоколадом - очень известный и многими любимый десерт родом из Грузии. Он получается необычайно нежным, лёгким и потрясающе вкусным. А готовится всего из 3 ингредиентов.
15 минут
2 порций
Если вы не знаете, как приготовить баклажаны быстро на сковороде, делюсь простым и вкусным рецептом. Готовые баклажаны получаются очень мягкими и сочными, с румяной корочкой, пропитанные ароматной заправкой. Одной порции точно будет мало!
30 минут
6 порций
Пита в домашних условиях готовится просто и без лишних хлопот. Тесто замешивается быстро, без дрожжей, а на сковороде лепёшки пекутся всего пару минут. Самое интересное – наблюдать, как они надуваются, образуя внутри кармашек для начинки. Можно заполнить его чем угодно – сыром, овощами, мясом или просто намазать маслом. А если хлеб неожиданно закончился, такая лепёшка выручит на завтрак или ужин!
40 минут
15 минут
1 час
45 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Лучший рецепт, который я пробовала!
Как же это вкусно! Все съели за 10 минут!
Блюдо просто тает во рту!
Легко и вкусно!
Готовила для мамы – ей очень понравилось!