Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
6 порций
Сложность: средняя
Цветная капуста - очень благодатный овощ, она отлично сочетается со многими ингредиентами. Одно из самых любимых моих сочетаний - это цветная капуста с грибами, а если добавить к этому вкусный сливочный соус, да ещё и сыр, получается блюдо, очень похожее на любимый всеми жюльен, но менее калорийный.
Подготовьте все ингредиенты. Используйте свежую цветную капусту. Выберите качественные грибы и сливки от 10% до 20% жирности. Выберите жирную сметану. Используйте нейтральное растительное масло или сливочное. Выберите твёрдый или полутвёрдый сыр, хорошо плавящийся. Используйте зелень: петрушку, укроп или тимьян.
Помойте и разделите цветную капусту.
Доведите воду до кипения, посолите, отварите цветную капусту 2 – 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
Смажьте форму маслом и выложите капусту.
Нарежьте лук кубиками.
Очистите и измельчите чеснок.
Почистите и порежьте грибы. Обсушите их.
Разогрейте масло, обжарьте лук.
Добавьте чеснок и обжарьте.
Добавьте грибы, посолите и обжарьте.
Постоянно помешивайте грибы, чтобы они не подгорели.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте сметану с мукой.
Добавьте сливки, доведите до кипения.
Посолите и поперчите соус.
Вылейте соус на капусту.
Посыпьте сверху тёртым сыром.
Запекайте в духовке 20 – 25 минут.
Подавайте тёплым. Приятного аппетита!
20 минут
2 порций
Салат с мидиями — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для любителей морепродуктов. Сладкие помидоры черри, хрустящие огурцы и нежный сыр делают салат особенно аппетитным. Заправка на основе натурального йогурта и горчицы не добавит лишних калорий, но при этом придаст салату насыщенный вкус. Все просто и без лишних усилий!
1 час 30 минут
8 порций
Этот пирог с клубникой выпекается в духовке по простому рецепту. Тесто делается на манер классического кекса - на взбитом сливочном масле. Скажем так, калорийность повышена, зато вкус бесподобный! Бархатный, нежный, с легкой кислинкой клубники. С молоком, чаем или кофе - просто прекрасный десерт!
30 минут
2 порций
Если у вас мало времени, а нужно быстро подкрепить своих домашних, тогда этот довольно быстрый рецепт обязательно вам понравится. Ленивая лепешка с курицей готовится за считанные минуты и отлично подойдет в качестве сытного перекуса между основными приемами пищи.
40 минут
4 порций
Пшеничная каша на молоке — это вкусный и сытный завтрак, который легко приготовить. Она богата клетчаткой и отлично насыщает, давая заряд энергии на весь день. Готовится такая каша быстро, так что утром вам не придется тратить много времени, чтобы накормить себя и своих близких чем-то полезным.
1 час
6 порций
Постный кекс без яиц и молочных продуктов может быть мягким и вкусным! Не обязательно строго следовать рецепту - добавьте свои любимые пряности, цукаты, орехи и т.д.
15 минут
5 порций
У каждой одесской хозяйки есть свой, особенный рецепт форшмака. Кто-то добавляет в него орехи, кто-то горчицу для пикантности, ну, а кто-то и отварную морковь. Есть одно общее правило среди еврейских семей в Одессе (это же еврейское блюдо) - не смешивать молочное с рыбой. Поэтому в рецепте форшмака по-одесски, чаще всего, нет сливочного масла и в молоке селедку не вымачивают.
20 минут
1 час 30 минут
30 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Хочу попробовать с курицей вместо говядины.
Настоящий ресторанный вкус!
Теперь буду делать только так!
Муж попросил готовить так почаще!