Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
10 порций
Сложность: средняя
Легкое, как облачко, ягодное суфле получается не хуже, чем в лучших французских ресторанах. Готовится просто, а все сладкоежки точно оценят десерт по достоинству!
Помойте ягоды, обсушите и удалите черенки.
Превратите ягоды в пюре с помощью блендера. Если есть косточки, перетрите через сито.
Добавьте 50 г сахара и крахмал в пюре, размешайте венчиком. Варите на маленьком огне 3-5 минут до загустения.
Смажьте формочки маслом, посыпьте сахарной пудрой.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки с солью до мягких пиков. Постепенно добавьте 60 г сахара и взбейте до устойчивых пиков.
Постепенно добавьте остывшее пюре в крем, помешивая на минимальной скорости.
Выложите суфле в формочки, стуча их о стол.
Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах 10-15 минут. Подавайте горячим, посыпав сахарной пудрой или орешками. Приятного аппетита!
30 минут
2 порций
Если вы сладкоежка, то непременно попробуйте молочный коктейль "Сникерс". Особенно приятно насладиться им в знойный летний день. Этот напиток не только подарит приятные вкусовые ощущения, но и хорошо насытит. Приготовление не займет много времени, тем более что карамель в рецепте можно заменить готовым топпингом или вареной сгущенкой.
40 минут
6 порций
Окрошка с рыбой очень выручает в жаркое время года. Холодный и питательный суп, который готовятся довольно быстро из доступных продуктов. Можно приготовить не только к обеду, но и ужину.
30 минут
4 порций
Филе индейки зачастую получается суховатым. Но если приготовить его методом сувид, да еще подать с ароматным сливочным соусом, то, уверяю, домашние точно будет в восторге.
20 минут
3 порций
Всего три основных ингредиента, 20 минут времени, и горячее готово! Это ли не мечта любой хозяйки? Не хотите включать духовку, возьмите сковороду - на небольшом огне под крышкой.
20 минут
4 порций
Новогодний салат из свежих овощей с горячей заправкой получается очень свежим и сочным, но отличается по вкусу от привычного овощного салата. А всё благодаря горячей ароматной заправке из оливкового масла и сладкой паприки.
7 минут
3 порций
Перечный (или перченый) соус – один из трех традиционных французских соусов к мясу. Делается быстро, ингредиентов мало, а получается очень вкусно.
30 минут
40 минут
30 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Добавила чеснок – стало еще пикантнее.
Спасибо за такую вкуснятину!
Лучшая идея для праздничного стола!