Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
2 порций
Сложность: средняя
Сезон баклажанов только начинается, и уже очень хочется побаловать своих домашних чем-то вкусненьким. Одно из любимых в моей семье блюд - баклажаны, фаршированные грибами и сыром, запечённые в духовке.
Подготовьте все ингредиенты. Выберите разные сорта баклажанов. Используйте шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Выберите мясистый помидор. Выберите душистые травы. Выберите качественный твердый сыр.
Промойте баклажаны, сделайте надрезы по 1 см крест-накрест.
Залейте 2 л воды, добавьте 1 ст.л. соли. Оставьте баклажаны в солевом растворе на 25-30 минут.
Выскоблите мякоть из баклажанов.
Переместите баклажаны в форму, запекайте 15-20 минут при 180 градусах.
Обжарьте лук.
Нарежьте и обжарьте шампиньоны.
Добавьте мякоть баклажанов, тушите 5 минут.
Нарежьте и добавьте сладкий перец, обжарьте.
Помидоры обработайте кипятком, нарежьте.
Добавьте помидоры в сковороду, тушите.
Нарежьте чеснок, добавьте и тушите минуту.
Добавьте натертый сыр, перемешайте.
Нарежьте зелень, добавьте и перемешайте.
Наполните баклажаны начинкой, запекайте 15-20 минут при 180 градусах.
Выньте форму из духовки.
Наслаждайтесь баклажанами с грибами и сыром!
3 часа 30 минут
10 порций
Очень эффектный и вкусный пасхальный пирог-венок с курагой удивит гостей и украсит праздничный стол. Тесто получается воздушным, а начинка кисло-сладкой. Такой пирог в середине можно украсить окрашенными яйцами или небольшой пасхальной композицией.
55 минут
4 порций
Куриные голени с грибами, маслинами и ароматными травами я готовлю в духовке и очень часто. Мои руки заняты не больше 15 минут, а готовое блюдо подходит даже для праздничного стола. Мясо получается сочным и очень ярким на вкус.
20 минут
2 порций
Вегетарианская "рыба" по вкусу очень напоминает белую рыбу, у неё похожая текстура и аромат, и она понравится не только тем, кто придерживается вегетарианства. Такую "рыбу" не нужно долго выбирать в магазине, а потом тщательно её обрабатывать - мыть, чистить и выбирать косточки; ингредиенты, из которых она готовится, просты, а процесс приготовления лёгкий и быстрый. Эту рыбу можно приготовить в пост, если вместо адыгейского сыра взять твёрдый тофу.
15 минут
1 порций
Фейхоа с сахаром – простой и удобный способ сохранить пользу этого уникального фрукта на несколько месяцев. Без варки и стерилизации, такой заготовке не страшны даже долгие зимы – она отлично хранится в холодильнике и остаётся свежей, позволяя наслаждаться ее вкусом и весной. О том, как правильно приготовить этот полезный десерт, расскажу в рецепте.
1 час 10 минут
8 порций
Пирог со свежими персиками и творогом из десятков прочих пирогов для меня особенно хорош. Причем, персики для него не обязательно должны быть идеальными. Не особо сладкие тоже подойдут. Главное, чтобы они были сочными. И творог должен быть влажным и мелкозернистым. Тогда пирог точно получится удачным, и 100% вам понравится. Готовится он, кстати, очень просто.
1 час 30 минут
4 порций
Картошка с капустой и мясом готовится из самых обычных, всем знакомых и недорогих продуктов. По желанию туда можно добавить немного копченостей. Это сделает картошку с капустой и мясом ещё более ароматной. Конечно, активное время можно сократить, убрав обжарку. Но поверьте, с обжаркой получается гораздо вкуснее.
3 часа 30 минут
55 минут
20 минут
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Очень сытно, вкусно и быстро!
Прекрасный десерт для вечернего чаепития.
Попробовала с сыром – отличный вариант!