Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час
2 порций
Сложность: средняя
Баклажаны в кисло-сладком соусе готовлю с крахмалом по китайскому рецепту. Получается сытно, в меру остро и очень вкусно. Кусочки баклажанов мягкие, сочные, пропитанные соусом на основе соевого с добавлением уксуса и специй. Благодаря крахмалу в составе соус становится густым в процессе приготовления и обволакивает каждый кусочек баклажанов.
Подготовьте необходимые ингредиенты для баклажанов в кисло-сладком соусе.
Промойте баклажаны, обсушите и нарежьте произвольными кусочками.
Переложите баклажаны в посуду, посыпьте солью, оставьте на 15-20 минут.
В миску положите сахар, крахмал, имбирь, перец чили, перемешайте.
Добавьте уксус, соевый соус, чеснок, перемешайте.
Промойте баклажаны, обсушите.
Разогрейте масло, обжарьте баклажаны до румяной корочки.
Добавьте к баклажанам соус, готовьте 2-4 минуты на умеренном огне.
Остудите баклажаны, подавайте посыпав кунжутом и зеленью.
Наслаждайтесь блюдом!
20 минут
2 порций
Морковь с чесноком, сыром и майонезом - это настоящее воспоминание из детства. Её делали в дополнение к ужину, в качестве намазки на бутерброд и ставили даже на праздничный стол. Салат получается очень сочным и ароматным. Готовится он за считанные минуты и из самых простых продуктов. Съедается в один присест!
1 час 30 минут
3 порций
Простая и вкусная закуска на все случаи жизни. Рассказываю, как я готовлю острые баклажаны. Баклажаны мягенькие, ароматные, остренькие и в добавок с хрустящими овощами! Рекомендую приготовить и попробовать всем любителям острого.
25 минут
2 порций
В сезон всегда готовлю черемшу по-корейски. Салат получается хрустящим, сочным и очень ярким на вкус. Его можно есть сразу или приготовить впрок. Готовится легко.
1 час 15 минут
10 порций
Творожная выпечка обладает неповторимым шармом. Она нежная, мягкая, в меру влажная, долго не черствеет и прекрасно дополняется любыми ягодами. В этот раз в главной роли у нас крыжовник, он придает легкую кислинку сладкому творожному тесту. Но если крыжовника найти не удалось, пеките с черной смородиной, малиной или вишней – тоже будет очень вкусно.
55 минут
5 порций
Приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой точно можно! Несмотря на распространенное мнение о том, что мясо горбуши сухое и пресное. Я запекаю горбушу с большим количеством овощей. Текстура получается очень нежной, и рыба не требует дополнительного гарнира.
40 минут
8 порций
Очень нежные и вкусные ягодные сконы, с лёгкой апельсиновой ноткой, непременно придутся вам по вкусу. Готовятся легко и быстро, а результат просто потрясающий. К тому же, их удобно брать с собой на работу, на прогулку или давать ребёнку в школу на перекус!
20 минут
1 час 30 минут
25 минут
1 час 15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Очень нежное и ароматное блюдо!
Получилось идеально, как на фото!
Переживала, что не выйдет, но всё получилось!