Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 35 минут
2 порций
Сложность: средняя
Баклажаны жареные с луком можно подавать к любому блюду или использовать в качестве закуски. Они получаются очень вкусные и сочные. В горячем виде баклажаны более нежные на вкус. А если их охладить несколько часов в холодильнике, то они начинают напоминать по текстуре и вкусу жареные грибочки. Просто и недорого, что может быть лучше?
Подготовьте все ингредиенты.
Вымойте и обсушите баклажаны. Нарежьте их вдоль на ломтики толщиной 8 мм.
Посыпьте нарезанные баклажаны небольшим количеством соли. Оставьте на 10-15 минут.
Подготовьте лук: очистите его, нарежьте пополам, затем на лепестки толщиной 3 мм.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите нарезанный лук.
Обжаривайте лук на среднем огне 3-4 минуты.
Протрите баклажаны от соли. Нарежьте на брусочки шириной 9-10 мм.
Добавьте баклажаны в сковороду к луку.
Жарьте баклажаны с луком на среднем огне 8 минут, помешивая.
Очистите чеснок. Мелко нарежьте.
Нарежьте мелко укроп.
Положите в сковороду чеснок, соль, чёрный перец, укроп.
Перемешайте и готовьте ещё 3 минуты на среднем огне.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
1 час 10 минут
4 порций
Это сытное насыщенное овощное рагу, которое можно готовить впрок. Чем дольше оно настаивается, тем вкуснее становится. Его можно подстраивать под свой вкус, добавлять овощи в зависимости от сезона, наличия или предпочтений. Можно убрать картофель и добавить кабачок, сладкий перец или сельдерей, тогда рагу станет "полегче". И приятно то, что готовится рагу в одном сотейнике или кастрюле с толстым дном, его не нужно постоянно помешивать, только периодически добавлять ингредиенты.
1 час 30 минут
3 порций
Апельсиновый мусс — нежнейший десерт, который готовится всего лишь из двух ингредиентов, из самых доступных продуктов. Безумно воздушный, насыщенный пузырьками воздуха с кисло-сладким вкусом.
1 час 10 минут
7 порций
Сдобная выпечка со свежей грушей, что может быть лучше в прохладный осенний вечер. Невероятно ароматное, сочное, нежное. Печенье очень удобно взять с собой в качестве перекуса в дорогу или школу. Обязательно приготовьте его!
1 час
6 порций
Щи из свежей капусты с курицей — это простое и вкусное блюдо, которое всегда выручает. Готовится легко, получается сытно и ароматно. Такой суп особенно хорош в холодные дни, когда хочется чего-то домашнего и теплого.
1 час 10 минут
8 порций
Вся прелесть этого пирога в том, что готовится он очень просто и быстро. Не нужно долго замешивать тесто и бояться, что оно не поднимется.
20 минут
4 порций
Приготовить быструю пиццу за 10 минут вполне реально! Когда моей семье хочется чего-то очень вкусного, но у меня нет времени долго стоять у плиты, я всегда готовлю им эту потрясающую пиццу. Она получается невероятно вкусная, с мягким тоненьким тестом и сочной начинкой. Но самое главное - не нужно даже включать духовку!
1 час 10 минут
1 час 30 минут
1 час 10 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Огромное спасибо за такой крутой рецепт!
Всем советую попробовать, это шедевр!
Готовила первый раз – всё идеально!
Как же это вкусно! Все съели за 10 минут!