Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
8 порций
Сложность: средняя
Бешбармак – очень вкусное, праздничное и достаточно сытное блюдо. Насыщенный мясной бульон, нежнейшее тесто и много мягкого мяса, которое легко распадается на волокна.
Подготовьте все продукты. Охладьте мясо.
Выложите мясо в кастрюлю. Добавьте соль, перец, лавровый лист и воду.
Приготовьте тесто. В миску положите муку, яйцо.
Добавьте соль, масло и воду.
Замесите тесто до состояния шара.
Уберите тесто в мешочек. Отложите на 30 минут.
Очистите лук. Нарежьте перья.
Подготовьте зелень. Промойте и нарежьте.
Уберите пенку. Готовьте бульон до готовности мяса.
Готовьте бульон 2-3 часа.
Залейте лук бульоном.
Нарежьте мясо мелкими кусочками.
Раскатайте тесто.
Нарежьте тесто на квадраты.
Вскипятите бульон, добавьте тесто. Варите 3 минуты.
Выложите тесто на тарелку.
Выложите мясо.
Положите лук.
Добавьте оставшееся мясо.
Посыпьте зеленью.
Налейте бульон в пиалу. Подайте с бешбармаком.
1 час 30 минут
6 порций
Рецепт нежной классической творожной запеканки с манкой, который полюбили в моей семье. Творожная запеканка с манкой готовится просто, получается неимоверно воздушной, с большим количеством пузырьков и румяной хрустящей корочкой. Запеканка малосладкая, в составе нет муки и масла.
1 час 15 минут
5 порций
Очень зимние и праздничные миндальные печенья с солнечным кружочком мандарина. Они могут стать и милым подарком, этаким сладким сюрпризом кому-нибудь из близких. Можно наделать печенье с миндалём и мандарином заранее, за несколько дней до праздника и хранить в баночке в прохладном месте.
30 минут
3 порций
Рецепт этих оладий из тыквы был обнаружен в довольно старинной поваренной книге. Мне он показался простым, что способствовало желанию приготовить. Всей семье они пришлись по вкусу. Количество добавляемого сахара зависит от сорта тыквы. Например, мускатный сорт достаточно сладкий, и сахар в тесто можно вовсе не добавлять.
2 часа 20 минут
8 порций
Этот красивый мясной бездрожжевой пирог я пеку и к праздникам, и к простому домашнему чаепитию. Яркий и сытный, он готовится на кефире и сливочном масле. Тесто получается очень мягким. А вкус начинки будет зависеть от выбранного фарша. В этот раз готовлю из смеси свиного и куриного. Это один из любимых вариантов.
1 час
6 порций
Не обязательно иметь духовку, чтобы испечь вот такой румяный заливной пирог с капустой, я легко готовлю его на сковороде на плите. Благодаря тому, что тесто выкладывается тонким слоем, он хорошо пропекается и без духовки.
3 часа
8 порций
Простые булочки для бургеров вполне можно сделать дома. Из самых обычных продуктов, без химических добавок и консервантов. Они получаются воздушными и румяными, с нейтральным вкусом, что самое то для приготовления мясного или любого другого бургера.
1 час 30 минут
1 час 15 минут
30 минут
2 часа 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Очень вкусный завтрак получился!
Хочу попробовать с морепродуктами.
Соседи прибежали на запах, пришлось угощать.
Добавила лук – получилось еще интереснее!
Вкус детства!