Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 10 минут
4 порций
Сложность: средняя
Это рецепт густого, вкусного зеленого борща со щавелем. От щавельного супа его отличает зажарка из моркови, которая делает борщ сытнее. А вот лук я не зажариваю, потому что не люблю его плавающим в горячих блюдах. Да и детям борщ с плавающим луком не по душе. Поэтому лук я отвариваю целым, а как только он отдаст свой вкус, достаю из борща.
Подготовьте ингредиенты для зеленого борща: мясо, щавель, яйца, соль.
Промойте индейку, нарежьте на кусочки.
Налейте воду в кастрюлю, положите мясо и лук.
Варите бульон, снимайте пену.
Очистите, промойте и нарежьте картофель.
Добавьте картофель, лавровый лист и перец в кастрюлю.
Очистите, промойте и натрите морковь.
Обжарьте морковь на масле.
Уберите лук, добавьте морковь, долейте воду при необходимости.
Промойте щавель, отделите листья от стеблей.
Нарежьте листья щавеля.
Проверьте мясо, добавьте щавель и соль при мягкости.
Варите щавель 3 минуты, после кипения проверьте на соль.
Сварите яйца.
Разлейте борщ по тарелкам, добавьте яйца и сметану. Приятного аппетита!
20 минут
1 порций
Низкокалорийный вкусный бургер существует. И, признаться честно, сделать и вкусно, и полезно можно. После такого бургера у вас не будет тяжести в животе и чувства, что вам трудно дышать.
40 минут
5 порций
Суп со щавелем и яйцом готовится из самого минимального набора продуктов. Но будет вкусно. Любители щавеля особенно оценят такой обед. Суп получится бархатистым за счет вареных желтков в составе, а картошка с рисом сделают его сытным.
1 час 30 минут
6 порций
Когда-то жаркое готовилось в печи. Сейчас же его можно готовить где угодно. Это может быть духовка, плита, сковорода, кастрюля или утятница. Чаще всего пользуюсь утятницей и готовлю жаркое по-домашнему на плите. Так же вкусно, как и в духовке, только удобнее контролировать как вкус, так и мягкость мяса.
50 минут
4 порций
Салат Тбилиси по классическому рецепту с говядиной и фасолью полностью соответствует стандартному представлению о "мужском" салате. Он очень сытный, ароматный и яркий на вкус. Именно такой салат, на мой взгляд, должен быть на праздничном столе 23 февраля.
15 минут
4 порций
Ягодные соусы были популярны до появления томатов и соусов из них в Старом Свете. И не без причины.
20 минут
40 минут
1 час 30 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Очень нежное и ароматное блюдо!
Попробовала с грибами – идеальное сочетание!
Отличный вариант для романтического ужина.