Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
8 порций
Сложность: средняя
Буузы (позы) - это традиционное блюдо бурятской кухни.Также популярное в Иркутской области и Забайкальском крае. Готовят буузы только на пару, делаются из теста и фарша, отличаются сочностью и ярким ароматом чёрного перца.
Приготовьте тесто. Подготовьте все продукты. Вода и яйцо должны быть комнатной температуры.
Просейте муку в большую чашку. Сделайте углубление, вбейте яйцо. В отдельной миске смешайте воду с солью, залейте в углубление муки. Замесите тугое, эластичное тесто. Уберите тесто в сторону, накройте пленкой.
Подготовьте начинку. Измельчите говяжий жир до пюреобразного состояния. Измельчите лук. Смешайте жир, лук, фарш, соль, перец, 2/3 стакана воды.
Посыпьте поверхность для бууз мукой. Отрежьте часть теста, слепите колбаску. Нарежьте на кусочки.
Обмакните каждый кусочек теста в муку. Раскатайте круглую лепешку. Выложите начинку, сформируйте буузу.
Смажьте ячейку пароварки маслом, выложите буузы. Готовьте 20 минут.
Подавайте горячими, посыпьте черным перцем. Приятного аппетита!
20 минут
4 порций
Рассказываю, как быстро сварить свеклу в микроволновке. Раньше я даже не подозревала, что эта техника способна сделать это намного быстрее классических вариантов. Теперь вареную свеклу не покупаю и готовлю за считанные минуты. Очень выручает, когда мало времени на готовку. Свекла получается вкусной и сочной.
1 час 30 минут
2 порций
Шампиньоны по-корейски готовятся с морковью за считанные минуты. В составе только грибы, морковь и вкусный пряный маринад. Шампиньоны получаются в меру солеными, с небольшой кислинкой. На мой взгляд, они отлично дополняют и мясо, и рыбу, и овощи, и любые гарниры. Быстрая, бюджетная закуска.
40 минут
3 порций
Всем любителям томатов рекомендую сохранить этот простой и вкусный рецепт супа-пюре из свежих помидоров. Готовить просто, все ингредиенты понятные. Такой горячий томатный суп станет отличной альтернативой в холодное время года прохладному супу гаспачо. Согреет вас не только своим вкусом, но и ярким цветом.
25 минут
3 порций
Очень полезный компот из облепихи для детей и взрослых. Понадобится меньше получаса.
1 час 5 минут
2 порций
Если вы все еще подозрительно относитесь к запеченному чесноку, очень рекомендую все-таки его попробовать. При запекании вкус чеснока полностью меняется. Натуральные сахара в нем карамелизируются и делают вкус мягким и сладковатым. Вариантов применения для запеченного чеснока множество. Примеры привожу в рецепте. Сохраняйте и обязательно пробуйте.
4 часа
4 порций
Это самый вкусный рецепт баклажанов по-грузински. Они слегка обжарены и замаринованы с хрустящими овощами. Получается очень сочная и аппетитная закуска, пикантности ей добавляют чеснок и острый перец.
20 минут
1 час 30 минут
40 минут
25 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Настоящее наслаждение, спасибо!
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.
Огромное спасибо за такой крутой рецепт!