Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа 30 минут
8 порций
Сложность: средняя
Чанахи – традиционное блюдо грузинской кухни. По сути, это жаркое из мяса и овощей, приготовленное в казане или глиняных горшочках. В результате длительного томления блюдо получается изумительно сочным, вкусным и ароматным!
Подготовьте все продукты. Охладьте мясо. Выберите филе.
Промойте баклажаны. Нарежьте их крупными кусочками.
Влейте масло на сковороду. Обжарьте баклажаны до золотистого цвета.
Подготовьте красный перец. Нарежьте его.
Добавьте масло на сковороду. Обжарьте перец 3 минуты.
Очистите картофель. Нарежьте его.
Обжарьте картофель на сковороде.
Подготовьте лук. Нарежьте его.
Влейте масло на сковороду. Обжарьте лук.
Нарежьте мясо крупными кусочками.
Добавьте масло на сковороду. Обжарьте мясо.
Подготовьте помидоры. Нарежьте их.
Разогрейте духовку. Выложите мясо в кастрюлю, посолите.
Выложите лук на мясо.
Выложите баклажаны на лук, посолите.
Выложите картофель на баклажаны, посолите.
Выложите помидоры на картофель.
Выложите перец на помидоры.
Нарежьте чеснок. Выложите его сверху.
Нарежьте зелень. Выложите её в кастрюлю.
Добавьте сливочное масло. Закройте кастрюлю и запекайте в духовке 2 часа.
Выньте чанахи из духовки. Дайте настояться 15 минут.
Подавайте горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
1 час
6 порций
Не обязательно иметь духовку, чтобы испечь вот такой румяный заливной пирог с капустой, я легко готовлю его на сковороде на плите. Благодаря тому, что тесто выкладывается тонким слоем, он хорошо пропекается и без духовки.
1 час 30 минут
3 порций
Жарю говяжью печень только так. Это самый вкусный рецепт. Готовлю печень с луком на сковороде, и она получается очень мягкой и вкусной. Лучше всего сочетается с картофельным пюре или кашами.
35 минут
1 порций
Ох, как вкусно пить зимой домашний компот из груш. Приготовить его легко даже тем, кто вообще раньше не делал заготовок.
1 час
3 порций
Сочное, яркое и очень вкусное овощное рагу с курицей в мультиварке. Такое блюдо можно готовить и в холодное время года, но сезонные овощи по вкусовым качествам намного вкуснее тепличных овощей.
15 минут
2 порций
Хот-дог представляет собой булочку с сосиской с добавлением разных соусов, зелени, свежих или маринованных овощей. В кафе и магазинах я такую еду не покупаю, так как не уверена в качестве. А вот дома готовлю часто и домашним очень нравится.
1 час
2 порций
Готовлю скумбрию на сковороде с луком и морковью, и очень люблю этот рецепт. Хотя знаю, что чаще эту рыбу запекают или засаливают. Скумбрия на сковороде получается не жареной, а тушеной, с подливкой. Хорошо сочетается с любым гарниром. Рыбка будет очень нежной и сочной.
1 час
1 час 30 минут
35 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Добавила немного сыра, получилось еще лучше!
Готовлю уже третий раз!
Настоящее наслаждение, спасибо!
Это теперь наш семейный рецепт!
Это лучший рецепт, который я пробовала!