Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
6 порций
Сложность: средняя
Для постного заливного пирога я делаю негустое дрожжевое тесто на обычной воде и нежную, сочную начинку из капусты и грибов. Если не хотите или не любите грибы, можете просто увеличить количество капусты. И наоборот, хотите грибную начинку - тоже заменяйте. Для теста я использую свежие дрожжи, но можно заменить и сухими. Тесто с ними прекрасно подходит и получается очень пушистым. А сам пирог - вкусным, воздушным и ароматным.
Подготовьте продукты для пирога.
Очистите и нарежьте лук кубиками.
Обжарьте лук на масле 5 минут.
Нашинкуйте капусту.
Подготовьте и нарежьте грибы.
Обжарьте лук с капустой, посолите и поперчите.
Переложите овощи в миску и обжарьте грибы.
Добавьте грибы к овощам, перемешайте.
Сделайте опару из дрожжей, сахара, муки и воды, дайте постоять 20-30 минут.
Приготовьте тесто для пирога.
Смешайте муку, воду, соль, масло и опару для теста, дайте постоять.
Дайте тесту подняться.
Застелите форму бумагой, вылейте половину теста.
Выложите начинку.
Залейте начинку оставшимся тестом, посыпьте кунжутом.
Выпекайте пирог при 170 градусах 35-40 минут.
Пирог готов.
2 часа 20 минут
5 порций
Шурпа из говядины - очень простое по своему составу блюдо, но вкус и аромат у нее неповторимые. Шурпу можно сделать как дома, так и на природе, на даче. Там она мне кажется еще вкуснее. Главные правила - мясо должно быть на кости, а бульон - наваристым. Тогда шурпа получится идеальной.
1 час 20 минут
8 порций
Простой и доступный рецепт бисквита на кефире. Рецепт универсальный и многократно проверен. Он станет отличной основой для торта или самостоятельным угощением к чаю. Рецепт не требует сложных продуктов — всё необходимое наверняка уже есть дома (кефир, яйца, мука, сахар). Для разнообразия можно добавить какао для шоколадного варианта или улучшить вкус начинки ягодами и цукатами.
2 часа
20 порций
Если печь пончики, то обязательно по классическому рецепту. Особенно, если раньше вы их не готовили. Рецептов много. Но начинать нужно, на мой взгляд, именно с того, по которому пекли ещё наши бабушки и мамы. Этот рецепт проверен не одним поколением. И вы гарантированно захотите его повторить.
12 часов
8 порций
Да, да, это тот самый "Наполеон"! Классический рецепт торта, который наверняка записан у каждого из нас в старой тетрадке с рецептами. В современных условиях технология приготовления теста намного быстрее, когда на кухне есть такие помощники, как кухонный комбайн и миксер. Так как тесто готовится с использованием техники, минимизируется контакт теплых рук с тестом, и в итоге готовые коржи получаются более хрустящими.
4 часа
8 порций
Медовый торт со сметанным кремом - это воздушный бисквит с ярким карамельным вкусом и легким ароматом меда, хрустящие грецкие орешки и самый любимый крем на все времена. Для сладкоежек беспроигрышное сочетание.
50 минут
6 порций
Любимое блюдо моей семьи - это котлеты из индейки. Для того чтобы они получились сочными и мягкими, очень важно соблюдать несколько правил при приготовлении фарша для котлет. В чём же секрет и как сделать котлеты из индейки сочными, я расскажу в рецепте.
2 часа 20 минут
1 час 20 минут
2 часа
12 часов
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Рецепт просто находка!
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.
Очень понравилось, спасибо за рецепт!
Вкусно и просто! Идеально!