Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 25 минут
2 порций
Сложность: средняя
Итонский беспорядок - это традиционный английский рецепт десерта в новой порционной подаче. В классическом варианте готовится в виде большого торта. Как и многие английские десерты, eton mess делается очень просто и из самых доступных продуктов, если готовить в клубничный сезон. Сочные ягоды, сливочный крем и хрустящее безе гармонично сочетаются между собой. И десерт получается красивым, сочным, лёгким и по-настоящему летним. А еще eton mess очень яркий за счет красно-белого сочетания ингредиентов, и он чудесным образом дополнит любой праздничный стол.
Подготовьте все продукты для десерта Eton mess Итонский беспорядок.
Приготовьте чашу для взбивания белков. Добавьте в чашу белки и соль, взбейте до увеличения в объеме.
Посыпьте белки 120 г сахара, продолжайте взбивать до устойчивого состояния.
Включите духовку на 100 градусов. Выложите белковую массу на противень и выпекайте 1 час.
Подготовьте клубнику, нарежьте на четвертинки. Посыпьте сахаром и перемешайте.
Подготовьте клубничный сироп, оставьте на время.
Остудите безе.
Взбейте сливки до уплотнения.
Соберите десерт в стаканы слоями: безе, клубничный сироп, сливочный крем.
Повторите слои, завершите сливочным кремом. Украсьте клубникой и мятой. Подавайте немедленно.
2 часа 45 минут
8 порций
Невероятно нежный чизкейк, один из моих самых любимых рецептов. Он получается в меру сладким, с ярким сливочным вкусом и восхитительным ароматом. Свежие ягоды клубники очень гармонично вписываются в его текстуру, и десерт получается чудесным. Готовится чизкейк с клубникой и желе без духовки. В летний сезон считаю это одним из главных его плюсов.
5 часов 30 минут
8 порций
Гороховый домашний ароматный супчик готовится очень просто, а ингредиенты для него самые доступные. Готовить суп можно как на воде, так и на мясном бульоне, что сделает блюдо еще более сытным.
10 минут
4 порций
Этот необычный соус из черники с сахаром и пряными травами наверняка удивит вашу семью и впечатлит гостей. Гармоничный кисло-сладкий вкус соуса отлично подходит ко многим видам мяса.
25 минут
4 порций
Рассыпчатая пшенная каша - это, с одной стороны, просто, но есть нюансы. Если не соблюдать их, то каша получится вязкой. Ее, конечно, можно спасти, добавив молока, и получится молочная каша. Но, если вы готовите гарнир, пшенка должна быть рассыпчатой и только. В рецепте все правила приготовления рассыпчатой каши.
1 час 30 минут
3 порций
Кабачки с мясом в духовке - вкусное и сытное второе блюдо. Рецепт простой: все продукты нарезать, заправить специями и запечь. Будет очень ароматно! Чтобы кабачки с мясом получились сочными, будем использовать фольгу.
1 час 30 минут
4 порций
Популярнейшее грузинское блюдо хинкали. Если по простому, то это огромные пряные пельмени с фаршем и душистым бульоном внутри. Показываю, как приготовить хинкали по классическому рецепту, те самые :)
2 часа 45 минут
5 часов 30 минут
10 минут
25 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Аромат на всю квартиру, невозможно устоять!
Обязательно приготовлю ещё раз!
Сохраню себе этот рецепт в избранное!
Готовила первый раз – всё идеально!
Попробуйте, не пожалеете!