Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 15 минут
5 порций
Сложность: средняя
У каждой одесской хозяйки есть свой, особенный рецепт форшмака. Кто-то добавляет в него орехи, кто-то горчицу для пикантности, ну, а кто-то и отварную морковь. Есть одно общее правило среди еврейских семей в Одессе (это же еврейское блюдо) - не смешивать молочное с рыбой. Поэтому в рецепте форшмака по-одесски, чаще всего, нет сливочного масла и в молоке селедку не вымачивают.
Выберите свежую, слабосоленую сельдь или филе сельди. Выберите жирное филе. Используйте белый хлеб, аппетитные зелёные яблоки и лук.
Отделите филе от костей, головы и кожи. Замочите филе в холодной воде на час, меняйте воду несколько раз.
Срежьте корку с хлеба, нарежьте мягкую часть и залейте маслом.
Очистите яблоко, натрите на тёрке.
Очистите лук, натрите на тёрке.
Переложите лук и яблоки к хлебу, измельчите вилкой.
Очистите яйцо, натрите в миску с другими ингредиентами.
Нарежьте филе на мелкий кубик.
Добавьте филе в миску.
Смешайте, добавьте соль, перец, уксус, пробуйте, корректируйте.
Выложите форшмак на хлеб или гренки.
Украсьте форшмак сельдью и луком.
1 час
10 порций
Очень аппетитная и простая в приготовлении закуска из баклажанов, в которой овощи сохраняют свою форму, а пикантный томатный соус отлично дополняет их вкус. Закуска готовится достаточно быстро, получается вкусной и сочной. Она очень подойдет зимой к различным вторым блюдам и напомнит о лете.
30 минут
2 порций
Салат с мидиями и авокадо — это просто находка для любителей морепродуктов и легких блюд! Нежные мидии, мягкий авокадо и сладкие помидорки черри — ну что может быть вкуснее? А пикантная заправка с горчицей добавляет особую изюминку. Такой салат подойдет и для обычного ужина, и для праздника — готовится быстро, а выглядит эффектно!
25 минут
2 порций
Можно ли из обычной глазуньи сделать интересное, забавное блюдо? Конечно! Нужно только превратить его в цветочек и глазки вашего ребёнка засияют от интереса. Поверьте, такой завтрак будет съеден за считанные минуты.
1 час 10 минут
8 порций
Вся прелесть этого пирога в том, что готовится он очень просто и быстро. Не нужно долго замешивать тесто и бояться, что оно не поднимется.
25 минут
4 порций
Рассказать вам про мой самый любимый рецепт приготовления куриных грудок? Тогда милости прошу! Куриная грудка с беконом и шпинатом в сливках - еще и довольно быстрый в приготовлении.
30 минут
3 порций
Это рецепт вкусных, несладких сырников, приготовленных из творога и сыра. Блюдо отлично подойдет на завтрак или полдник. Свежий укроп, творог и сыр - пожалуй, идеальное сочетание.
1 час
30 минут
25 минут
1 час 10 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Просто 🔥🔥🔥
Лучшая идея для праздничного стола!
Сделала с кокосовым молоком – очень нежно!