Голубцы из свежей капусты: пошаговый рецепт в кастрюле
Очень люблю блюда из капусты, особенно в сезон свежего урожая, когда все овощи нежные, сочные, вкусные и ароматные. Обязательно готовлю в это время голубцы из свежей капусты в кастрюле.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 1.2 кг
- Морковь - 210 г
- Лук репчатый - 225 г
- Томатная паста - 100 г
- Масло растительное - 40 мл
- Рис - 100 г
- Фарш мясной - 500 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Зелень - 30 г
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: свежую капусту, рис, мясо, томатную пасту, зелень.
Шаг 2
Сполосните рис, варите его 10-13 минут, оставьте на 10-15 минут.
Шаг 3
Остудите рис.
Шаг 4
Промойте капусту, вырежьте листья, пропарьте и выньте из кастрюли.
Шаг 5
Подготовьте лук и морковь, обжарьте их.
Шаг 6
Добавьте томатную пасту, тушите 3-4 минуты.
Шаг 7
Отложите часть овощей, добавьте воду, лавровый лист, приправьте и готовьте.
Шаг 8
Остудите капустные листья.
Шаг 9
Промойте и нарубите куриное филе.
Шаг 10
Смешайте фарш с рисом.
Шаг 11
Добавьте обжаренные овощи к фаршу.
Шаг 12
Нарежьте и добавьте зелень, приправьте.
Шаг 13
Начинайте складывать голубцы.
Шаг 14
Уложите листья капусты в кастрюлю, выложите голубцы.
Шаг 15
Влейте заливку, тушите 1-1,5 часа.
Шаг 16
Проверьте готовность через час.
Шаг 17
Приготовьте голубцы из свежей капусты и наслаждайтесь!
Комментарии
Оставить комментарий