Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
6 порций
Сложность: средняя
Рассказываю, как правильно готовить пасту Карбонара. Это гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Предлагаю почувствовать себя сегодня настоящими шеф-поварами и приготовить это изумительное блюдо дома.
Подготовьте все ингредиенты для пасты карбонара.
Очистите чеснок и мелко нарежьте.
Налейте оливковое масло в сковороду, разогрейте и добавьте чеснок.
Нарежьте ветчину на брусочки.
В сливки добавьте желтки, соль, перец. Хорошо перемешайте.
Посыпьте измельчённый пармезан в сливки. Перемешайте.
Обжарьте чеснок на умеренном огне около минуты.
Добавьте ветчину к чесноку и готовьте минут 5-7.
Сварите спагетти в подсоленной воде до состояния "al dente".
Проверьте ветчину на готовность.
При необходимости возьмите бульон для подлива.
Слейте воду со спагетти, добавьте их к ветчине.
Влейте в сковороду заливку из желтков, сливок и сыра.
Хорошо перемешайте.
Подавайте пасту сразу после приготовления. Подкрепите зеленью или пармезаном.
5 часов
4 порций
Нежный сорбет из дыни очень просто приготовить в домашних условиях, главное, иметь блендер и большую, спелую дыню. В этом рецепте сорбета не нужно готовить сироп и часто перемешивать холодный десерт. Достаточно подготовить дыню, заморозить и перебить её в блендере.
1 час
6 порций
Это блюдо посвящается всем любителям баклажанов! И даже если кто-то в вашей семье их не жалует, то угостите их этим шикарным ужином. Сочные овощи под корочкой сыра никого не оставят равнодушными - слишком нежно, чтобы удержаться от добавки :)
40 минут
2 порций
Ризотто - это замечательное блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное. Вариаций ризотто великое множество, но главные ингредиенты не изменны - рис, пармезан, бульон (можно или куриный, или овощной) и белое сухое вино. В нашем рецепте есть еще лисички, которые придают блюду неповторимый аромат. Если у вас найдется горсть этого рыжего грибочка, обязательно приготовьте ризотто с лисичками.
1 час 15 минут
4 порций
Сочные свиные рёбрышки в духовке, но с лёгким послевкусием копчения. И нежная картошка, пропитанная специями и травами. Готовлю ребрышки с картошкой в рукаве, в собственном соку, и они получается очень мягкими и нежными. Долго у плиты стоять не нужно. Складываем ингредиенты в рукав, и в духовку. Но, чтобы получилось не стандартно, а очень вкусно, нужно учесть несколько нюансов в рецепте.
50 минут
3 порций
Оладьи на молоке без дрожжей готовятся намного быстрее классического варианта и получаются ничем не хуже. Готовые оладушки вкусные, в меру сладкие, воздушные. Если любите быстрые и вкусные рецепты без лишних заморочек, обязательно сохраняйте этот.
1 час
6 порций
Такая галета отлично подойдет для летнего полдника! Для ее приготовления нужны самые обычные продукты и духовка, поэтому приготовить ее можно даже на даче.
5 часов
1 час
40 минут
1 час 15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Делала по рецепту, всё отлично!
Хочу попробовать с морепродуктами.
Очень вкусный рецепт, всем советую!
Сделала с кокосовым молоком – очень нежно!
Прекрасный ужин получился, спасибо!