Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
6 порций
Сложность: средняя
Рассказываю, как правильно готовить пасту Карбонара. Это гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Предлагаю почувствовать себя сегодня настоящими шеф-поварами и приготовить это изумительное блюдо дома.
Подготовьте все ингредиенты для пасты карбонара.
Очистите чеснок и мелко нарежьте.
Налейте оливковое масло в сковороду, разогрейте и добавьте чеснок.
Нарежьте ветчину на брусочки.
В сливки добавьте желтки, соль, перец. Хорошо перемешайте.
Посыпьте измельчённый пармезан в сливки. Перемешайте.
Обжарьте чеснок на умеренном огне около минуты.
Добавьте ветчину к чесноку и готовьте минут 5-7.
Сварите спагетти в подсоленной воде до состояния "al dente".
Проверьте ветчину на готовность.
При необходимости возьмите бульон для подлива.
Слейте воду со спагетти, добавьте их к ветчине.
Влейте в сковороду заливку из желтков, сливок и сыра.
Хорошо перемешайте.
Подавайте пасту сразу после приготовления. Подкрепите зеленью или пармезаном.
40 минут
4 порций
Всем известно, что лосось - очень полезная рыба, источник омеги. Сегодня мы приготовим необычный рецепт тающей во рту рыбки. Лосось по этому рецепту получается очень нежный. Важно его не передержать в духовке.
35 минут
6 порций
Щи из кислой капусты - быстрый вариант для сытного обеда. Особенность этого рецепта - простота и скорость приготовления! Если у Вас есть квашеная капуста, попробуйте это блюдо!
45 минут
3 порций
Знакомое многим сочетание солёных огурцов и яиц в этом рецепте заиграет новыми вкусами. В салате нет майонеза, зато есть вкусная зелёная заправка, которая готовится очень просто. Горчица и чеснок придадут пикантности блюду.
15 минут
8 порций
Есть тут любители сала?) Вот отличный рецепт быстрой и пикантной закуски, которая сметается со стола за считанные минуты. Готовьте больше - крем хранится в холодильнике до 5 дней!
40 минут
2 порций
Нежный кремовый суп с лёгким ароматом кокоса и карри - оригинальная версия классического крем-супа из цветной капусты, где вместо сливок используется кокосовое молоко, кремовую текстуру создаёт картофель, а специи добавляют восточный колорит. Особенность этого супа в том, что он готовится в одной кастрюле и не требует особых навыков.
1 час
8 порций
Шарлотка с малиной - очень популярная выпечка в летний сезон. Она удивительно вкусная, сочная и очень ароматная. Как и у каждой хозяйки, у меня, конечно же, есть свой маленький секрет для получения особенно вкуса шарлотки. О нём я расскажу чуть ниже.
40 минут
35 минут
45 минут
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Делала по рецепту, всё отлично!
Хочу попробовать с морепродуктами.
Очень вкусный рецепт, всем советую!
Сделала с кокосовым молоком – очень нежно!
Прекрасный ужин получился, спасибо!