Картофельная запеканка в духовке классический рецепт без фарша
Картофельная запеканка – это всегда простое блюдо, но очень вкусное. В классическом варианте для приготовления используется именно картофельное пюре. При запекании его текстура становится очень нежной и воздушной с аппетитной хрустящей корочкой. Конечно, запекать пюре можно с начинкой из фарша или рыбы. Но для легкого низкокалорийного ужина я готовлю картофельную запеканку в духовке без мяса с грибами. Обычно выбираю шампиньоны, но можно заменить их на ваши любимые грибы. С лесными запеканка получится особенно ароматной, сытной и вкусной.
Ингредиенты
- Картофель - 1 кг
- Шампиньоны - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 30 мл
- Молоко - 40 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 40 г
- Соль - 1.5 ч.л.
- Перец черный - 0.5 ч.л.
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Очистите и нарежьте картофель, варите его до готовности.
Шаг 3
Слейте воду, добавьте молоко и масло к картофелю.
Шаг 4
Сделайте картофельное пюре, остудите.
Шаг 5
Подготовьте и нарежьте грибы.
Шаг 6
Обжарьте лук на сковороде.
Шаг 7
Добавьте грибы, обжаривайте, посолите и поперчите.
Шаг 8
Смажьте форму, смешайте яйцо с картофельным пюре и выложите в форму.
Шаг 9
Выложите грибы на пюре.
Шаг 10
Накройте грибы оставшимся пюре, разровняйте.
Шаг 11
Запекайте в духовке до золотистого цвета.
Шаг 12
Остудите перед подачей. Приятного аппетита!
Комментарии
Оставить комментарий