Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
10 порций
Сложность: средняя
Кастыбы или кастыбый - традиционные татарские лепёшки с начинкой, очень любимы в моей семье. Самый распространённый вариант начинки - нежное воздушное картофельное пюре с пассерованным репчатым луком и сливочным маслом.
Подготовьте ингредиенты для кастыбы с картошкой и луком.
Поставьте варить картофель.
Растопите сливочное масло и остудите его.
Просейте муку.
В миске смешайте молоко, соль и растопленное масло.
Постепенно добавьте муку и замесите тесто.
Заверните тесто в плёнку на 20 – 30 минут.
Очистите и нарежьте лук.
Растопите сливочное масло и пассеруйте лук.
Помешивайте лук на среднем огне 10 – 15 минут.
Слейте воду с картофеля и разомните его.
Добавьте молоко в картофельное пюре.
Смешайте картофель, лук, соль, перец и зелень.
Разделите тесто на 10 частей.
Раскатайте шарик теста в лепёшку.
Обжарьте лепёшку на сковороде.
Смажьте лепёшку сливочным маслом.
Начините лепёшку начинкой и прикрыть второй половинкой.
Начиньте все лепёшки.
Подавайте кастыбы с салатом из овощей.
1 час 45 минут
12 порций
Очень вкусное кукурузное печенье с изюмом, рисовой мукой и нотками апельсина. Печенье в меру сладкое, очень ароматное, со сливочным вкусом и с приятным хрустом. Подойдет тем, кто не употребляет глютен, и очень понравится детям.
1 час 45 минут
15 порций
Сочные, яркие и невероятно вкусные трайфлы "Чёрный лес" станут настоящим украшением праздничного стола. Шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и ароматная вишня, сложно представить более гармоничного сочетания. Трайфлы можно приготовить заранее, ведь на второй день они становятся только вкуснее!
1 час 30 минут
3 порций
Гуляш по классическому рецепту представляет собой тушеное мясо с овощами и больше напоминает по консистенции густой суп. В этом рецепте немного отходим от классики и готовим гуляш из куриного филе на сковороде.
55 минут
3 порций
Клюквенный морс из замороженной клюквы — это простой и полезный напиток, который можно приготовить в любое время года. Я всегда замораживаю свежую клюкву впрок, чтобы добавлять её в выпечку, каши, и, конечно, готовить вкуснейший морс. В этом напитке сохраняется вся польза ягод: витамины и антиоксиданты помогают укрепить иммунитет в холодное время. Клюквенный морс не только прекрасно утоляет жажду, но и нравится детям.
50 минут
6 порций
Рассольник с томатной пастой и перловкой – это один из самых популярных супов русской кухни, насыщенный и ароматный. Готовится рассольник просто, а перловка делает его особенно сытным и питательным. Отличный выбор для согревающего домашнего обеда!
40 минут
4 порций
Супы-пюре примечательны тем, что готовить их очень просто, быстро и можно использовать любые продукты, которые есть под рукой. Свекольный суп-пюре отличается насыщенным согревающим вкусом, ярким ароматом имбиря в сочетании с тонким ароматом яблока. Картофель здесь только создаёт нежную текстуру, а сметана смягчает вкусы.
1 час 45 минут
1 час 45 минут
1 час 30 минут
55 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Настоящее наслаждение, спасибо!
Очень вкусный рецепт, всем советую!
Приятный вкус и аромат!
Рецепт простой, но очень вкусный!