Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
10 порций
Сложность: средняя
Кастыбы или кастыбый - традиционные татарские лепёшки с начинкой, очень любимы в моей семье. Самый распространённый вариант начинки - нежное воздушное картофельное пюре с пассерованным репчатым луком и сливочным маслом.
Подготовьте ингредиенты для кастыбы с картошкой и луком.
Поставьте варить картофель.
Растопите сливочное масло и остудите его.
Просейте муку.
В миске смешайте молоко, соль и растопленное масло.
Постепенно добавьте муку и замесите тесто.
Заверните тесто в плёнку на 20 – 30 минут.
Очистите и нарежьте лук.
Растопите сливочное масло и пассеруйте лук.
Помешивайте лук на среднем огне 10 – 15 минут.
Слейте воду с картофеля и разомните его.
Добавьте молоко в картофельное пюре.
Смешайте картофель, лук, соль, перец и зелень.
Разделите тесто на 10 частей.
Раскатайте шарик теста в лепёшку.
Обжарьте лепёшку на сковороде.
Смажьте лепёшку сливочным маслом.
Начините лепёшку начинкой и прикрыть второй половинкой.
Начиньте все лепёшки.
Подавайте кастыбы с салатом из овощей.
1 час 30 минут
6 порций
Пирожки с творогом в духовке — это простой и вкусный вариант домашней выпечки, который нравится и взрослым, и детям. Мягкое тесто, нежная начинка из творога и приятный аромат делают их отличным угощением к чаю. Готовить такие пирожки легко, а результат всегда радует!
1 час
2 порций
Рассказываю, как вкусно приготовить камбалу без особых хлопот. Рецепт очень простой, а результат порадует своим вкусом и ароматом. Сначала замаринуем рыбку в минимальном количестве специй, затем выложим на овощную подушку, чтобы получилась еще сочнее и ароматнее, и запечем в духовке. Просто, быстро и очень вкусно!
2 часа 30 минут
2 порций
Хочу предложить потрясающий рецепт безумно ароматной кукурузы. Приготовленную таким способом ее можно подавать не только в качестве перекуса, но и на гарнир к мясу или рыбе или вовсе как самостоятельное блюдо. Настолько она хороша.
5 минут
4 порций
Этот постный кляр без яиц для рыбы получается супер хрустящим, прекрасно обволакивающим, надежно защищающим рыбу от пересыхания. Он подходит не только к рыбе, но и к кальмарам, креветкам, луку, да и вообще к любым овощам, которые вы любите жарить в кляре.
25 минут
2 порций
Полезное и вкусное блюдо для ценителей рыбы и не только. Салат с рукколой и консервированным тунцом в классическом исполнении отлично подойдёт для праздничного стола, диетического меню или просто вкусного ужина. Сочные кусочки тунца, спелые розовые томаты и лёгкая горчинка рукколы с бальзамическим соусом прекрасно гармонирует в одной тарелке. А ещё такой салат помимо вкуса принесёт много пользы вашему организму.
30 минут
4 порций
Вкус зеленого салата с помидором и огурцом напрямую зависит от выбранного соуса, а он у нас очень интересный. Сочные овощи добавят готовому блюду свежести. Салат получается красочный и к тому же низкокалорийный. Такое блюдо можно и на обед, и на ужин.
1 час 30 минут
1 час
2 часа 30 минут
5 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Настоящее наслаждение, спасибо!
Очень вкусный рецепт, всем советую!
Приятный вкус и аромат!
Рецепт простой, но очень вкусный!