Кекс с голубикой на растительном масле

⏱️ Время приготовления: 1 час

👥 Порций: 6

Кекс из самых простых ингредиентов, ничего не нужно взбивать и даже нагревать сливочное масло не понадобится, мы используем растительное! При этом тесто выходит очень вкусным и несухим, а благодаря голубике в начинке - даже сочным.

Ингредиенты

Порций:

Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 140 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Масло растительное - 60 г
Голубика - 100 г

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Промойте и обсушите голубику.

Шаг 3

Смешайте муку с разрыхлителем.

Шаг 4

Растрите яйца с сахаром и солью в пену.

Шаг 5

Добавьте муку в яичную массу, перемешайте, затем влейте масло и перемешайте.

Шаг 6

Положите в тесто голубику, перемешайте.

Шаг 7

Вылейте тесто в форму для кекса. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, затем снизьте температуру до 160 градусов и выпекайте еще 20-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.