Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 30 минут
4 порций
Сложность: средняя
Французское блюдо "Клафути", похожее на запеканку, чаще всего готовят в сладком варианте. А это рецепт несладкой французской запеканки с грибами и сыром. В сезон ее лучше готовить с лесными грибами, но и с тепличными шампиньонами или вешенками получается очень вкусно. Технология приготовления проста: обжариваются грибы, выкладываются в форму, заливаются сливочно-яичной заправкой с сыром и запекаются до румяной корочки. Традиционный и любимый многими грибной вкус очень хорошо сочетается здесь с мускатным орехом. Дополнить "Клафути" можно свежими травами - зелёным луком, петрушкой, тимьяном или базиликом.
Приготовьте ингредиенты: грибы, сыр, яйца, сливки, муку, чеснок, сливочное и оливковое масло, соль и специи. Лучше использовать лесные грибы. Используйте шампиньоны или замороженные грибы без размораживания. Выберите твёрдый или полутвёрдый сыр. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Очистите грибы, нарежьте их и нашинкуйте чеснок. Потрите сыр.
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте чеснок, добавьте грибы и обжарьте.
Прожарьте грибы до золотистости, посолите и поперчите, затем остудите.
Взбейте яйца с сливками, добавьте муку, соль, мускатный орех и перемешайте. Добавьте большую часть сыра.
Смажьте форму маслом, выложите грибы, залейте заливкой, посыпьте сыром.
Выпекайте в духовке при 180 градусах около 30-40 минут.
Выньте из духовки, остудите немного.
Выложите на тарелки и подавайте с хлебом, зеленью и овощами.
Наслаждайтесь блюдом!
40 минут
3 порций
Густой и насыщенный томатный суп с полезными сезонными овощами и сочными креветками идеально подойдет для летнего обеда. Помимо помидоров, в суп можно добавить любые овощи - от этого вкус супа только выиграет.
25 минут
2 порций
Брокколи на сковороде с яйцом и сыром - на мой взгляд, прекрасное легкое, но сытное блюдо. Простой, быстрый, вкусный и полезный вариант ужина.
30 минут
4 порций
Очень красивый, нежный и воздушный салат в виде сердца. Сохраняйте рецепт, чтобы удивить и порадовать свою вторую половинку 14 февраля. Салат волшебный не только на вид, но и на вкус - изумительный, ингредиенты подобраны очень гармонично.
50 минут
10 порций
Вкусное полезное овсяное печенье на пару с характерными трещинками с ароматом корицы и яблоком получается очень мягким и пышным. Яблоко в рецепте заменяет часть масла и это делает овсяное печенье на пару менее жирным и калорийным.
50 минут
8 порций
Рулетики из печени с начинкой придутся как нельзя кстати, если вы составляете меню для праздничного стола. Закуска очень яркая. Тонкие блинчики из печени и вкусная начинка из сыра и моркови. Да, продукты простые, но результат выше всяких похвал. Рулетики получаются сытными. Их можно подавать как закуску или вместо майонезных салатов.
15 минут
8 порций
Есть тут любители сала?) Вот отличный рецепт быстрой и пикантной закуски, которая сметается со стола за считанные минуты. Готовьте больше - крем хранится в холодильнике до 5 дней!
40 минут
25 минут
30 минут
50 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Добавила зелень – получилось красиво и ароматно!
Вкус детства!
Как же это вкусно, словами не передать!
Делала по рецепту, всё отлично!
Лучшее блюдо, которое я когда-либо пробовала!