Gurman Blog
Gurman Blog
4 порций
Сложность: средняя
Квашеная капуста по классическому рецепту - это ценный продукт для пищеварения и здоровья. Именно в КВАШЕНОЙ капусте содержатся молочно-кислые бактерии.
Подготовьте все ингредиенты. Используйте белокочанную капусту и каменную или морскую соль. Можно добавить морковь.
Промойте капусту, удалите поврежденные листья и нарежьте её.
Положите нашинкованную капусту в стеклянную миску.
Смешайте соль и сахар. Добавьте нашинкованной капусте.
Посыпьте капусту солью с сахаром и перемешайте.
Хорошо помятьте капусту. Она должна дать сок.
Добавьте натертую морковь и перемешайте.
Утрамбуйте капусту, накройте тарелкой и поставьте гнёт. Добавьте воду при необходимости.
Перемешайте капусту через 2 дня.
Перемешивайте капусту ежедневно и добавляйте гнёт. Ожидайте брожение.
Проверьте вкус капусты через 5-7 дней. Храните её в холодильнике после завершения брожения.
Наслаждайтесь квашеной капустой с приятной кислинкой. Приятного аппетита!
12 часов
6 порций
Делюсь простым рецептом пастилы из сливы - одной из самых вкусных полезных сладостей. С нетерпеньем жду сезона свежих слив, чтобы приготовить этот десерт с минимальным количеством сахара. Сливовая пастила заменит магазинные конфеты и шоколадки, она отлично подходит к чаю, кофе и на перекус.
25 минут
4 порций
Невероятно нежные, вкусные и полезные оладьи из куриной печени получаются по этому ПП рецепту.
50 минут
8 порций
Рулетики из печени с начинкой придутся как нельзя кстати, если вы составляете меню для праздничного стола. Закуска очень яркая. Тонкие блинчики из печени и вкусная начинка из сыра и моркови. Да, продукты простые, но результат выше всяких похвал. Рулетики получаются сытными. Их можно подавать как закуску или вместо майонезных салатов.
45 минут
4 порций
Запеканка из киноа с сыром - это отличный завтрак для тех, кто уже "слез" с новогодних праздников и готов взять себя в руки! На вкус блюдо достаточно интересное и одновременно нежное.
3 часа
5 порций
Рассказываю, как и сколько варить говяжий язык в кастрюле. Это не только деликатес, но и полезный продукт, богатый белками и витаминами. Правильная варка языка позволяет добиться нежной текстуры и насыщенного вкуса.
5 минут
2 порций
Да, я варю манную кашу на воде, и, к удивлению многих, она получается вкусной, идеальной консистенции и без комочков. Так готовить манку меня давно научила моя бабушка. Экспериментов ради я пробовала несколько других способов ее варить, меняя пропорции и технологию, но каждый раз убеждалась, что этот рецепт лучший.
12 часов
25 минут
50 минут
45 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Попробовала с грибным соусом – великолепно!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Добавила немного меда – интересный вкус!
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!