Gurman Blog
Gurman Blog
4 порций
Сложность: средняя
Квашеная капуста по классическому рецепту - это ценный продукт для пищеварения и здоровья. Именно в КВАШЕНОЙ капусте содержатся молочно-кислые бактерии.
Подготовьте все ингредиенты. Используйте белокочанную капусту и каменную или морскую соль. Можно добавить морковь.
Промойте капусту, удалите поврежденные листья и нарежьте её.
Положите нашинкованную капусту в стеклянную миску.
Смешайте соль и сахар. Добавьте нашинкованной капусте.
Посыпьте капусту солью с сахаром и перемешайте.
Хорошо помятьте капусту. Она должна дать сок.
Добавьте натертую морковь и перемешайте.
Утрамбуйте капусту, накройте тарелкой и поставьте гнёт. Добавьте воду при необходимости.
Перемешайте капусту через 2 дня.
Перемешивайте капусту ежедневно и добавляйте гнёт. Ожидайте брожение.
Проверьте вкус капусты через 5-7 дней. Храните её в холодильнике после завершения брожения.
Наслаждайтесь квашеной капустой с приятной кислинкой. Приятного аппетита!
2 часа
3 порций
Ханум — традиционное блюдо восточной кухни в виде рулета из теста с начинкой. Готовится он на пару.
25 минут
1 порций
Хрустящие и одновременно сочные баклажаны в азиатском соусе. Такой салат не оставит равнодушным никого. Его смело можно подавать на праздничный стол. Вкус у баклажан, как в дорогом ресторане.
15 минут
3 порций
Креветки на сковороде со сливочным маслом - вкуснейшая пикантная закуска. Её лучше подавать горячей. Сливочные за счет масла, с легкой остринкой имбиря...это очень вкусно:) И готовятся проще простого. Буквально 15 минут - и ароматные креветки уже на столе!
1 час
4 порций
Делюсь простым рецептом необычных рубленых котлет из куриной грудки с сыром. Котлетки получаются очень вкусными, нежными и сытными. Грудку нарезаю мелким кубиком, добавляю натертый сыр, специи. Формирую котлетки и обжариваю до румяной корочки. Это очень просто, но удивительно вкусно.
35 минут
3 порций
Морковь по-корейски давно стала универсальной закуской у многих на столе. Сочная, сладкая, в меру острая. Кажется, ни один праздник без нее не обходится. Я не покупаю готовые приправы для её приготовления. Рецепт очень прост и понятен, всё, что нужно, у меня всегда есть дома. Главное, выбрать сочную морковь, пропустить её через терку, смешать со специями, и всё готово.
30 минут
8 порций
Всегда готовлю кисель из ягод с крахмалом, когда появляются первые ягоды. Напиток получается ярким и ароматным! К тому же, очень полезный. Делюсь самым простым и вкусным рецептом из моей копилки.
2 часа
25 минут
15 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Попробовала с грибным соусом – великолепно!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!
Добавила немного меда – интересный вкус!
Спасибо за рецепт, буду готовить ещё!