Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 35 минут
4 порций
Сложность: средняя
Эти румяные и сочные котлеты - еще один вариант, как можно использовать урожай цукини в сезон.
Подготовьте все ингредиенты для котлет с цукини и фаршем.
Потрите цукини на мелкой терке.
Очистите и нарежьте репчатый лук.
Нагрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук.
Очистите чеснок и нарежьте его, добавьте в блендер вместе с луком и петрушкой.
Измельчите ингредиенты в блендере.
Смешайте фарш, яйцо, манную крупу, соль, перец и луковую массу.
Хорошо перемешайте.
Отожмите цукини от лишней жидкости и добавьте в фарш.
Поставьте фарш в холодильник на 5-30 минут.
Разогрейте сковороду, сформируйте котлеты и обжарьте их.
Потушите котлеты под крышкой на маленьком огне 15-20 минут.
Котлеты готовы. Подавайте с гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!
30 минут
4 порций
Макароны с колбасой на сковороде — это простой и быстрый вариант ужина, который выручит, когда нужно приготовить что-то вкусное без лишних хлопот. Вместо воды здесь используются жирные сливки, благодаря которым макароны становятся нежными и покрываются густым, аппетитным соусом. Готовится всё в одной сковороде, без лишней посуды и суеты. Если ещё не пробовали такой способ, обязательно попробуйте — результат вас приятно удивит!
1 час 20 минут
4 порций
Азу по-татарски, пожалуй, одно из самых спорных блюд в советские и постсоветские времена. По сей день не утихают споры о том, какое же мясо использовать для классического рецепта азу. В большинстве источников заявлена молодая телятина. Именно её я и буду использовать для приготовления азу. И неважно, готовите ли вы азу в казане или на обычной сковороде. Одно остаётся неизменным. Мелкая нарезка мяса, картофель и, конечно же, томатный соус. Классика, которая проверена годами. Вкусно, сочно и очень ярко!
50 минут
4 порций
Всегда делаю грибовницу из свежих грибов, как готовила моя бабушка и мама. Берется грибной микс, и вместо сливочного или растительного масла используется свиное сало. Если хотите более насыщенного вкуса, то большая часть грибов должна быть трубчатыми.
15 минут
4 порций
Совсем недавно в нашей семье появилась приятная и полезная привычка – каждое утро начинать со стаканчика смузи. Этот напиток можно делать каждый день разным, и ни разу не повториться, добавляя в него сезонные ягоды, овсяные хлопья, отруби, смешивая овощи и фрукты в зависимости от цвета и вкуса. Совсем маленькие детки наверняка оценят смузи с мороженым, медом или вареньем. В общем, сплошные положительные моменты.
15 минут
2 порций
Жареная груша с луком-порей – сочетание очень удачное. Сочный, слегка сладковатый гарнир отлично дополняют зерна горчицы. Такой гарнир можно подать к сырной тарелке, куриной грудке или паровым котлетам. А также рецепт пригодится во время Поста.
20 минут
3 порций
Овощной салат с мягким сыром всем известный, как греческий, давно заслужил любовь и место на праздничном столе. Также его можно встретить в меню почти всех кафе и ресторанов. Но зачем ждать особого случая, если этот вкусный салат можно приготовить дома уже сегодня? И поверьте, он получится ещё лучше, чем в ресторане. Особенно летом, когда все овощи в изобилии.
30 минут
1 час 20 минут
50 минут
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Заменила сахар на мёд – получилось отлично!
Сама не ожидала, что получится так вкусно!
Хочу попробовать с морепродуктами.
Отличное сочетание ингредиентов!
Обожаю этот рецепт, теперь буду делать часто!