Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 30 минут
3 порций
Сложность: средняя
Все мои домочадцы только и ждут, когда же я сделаю домашние пельмени. Не всегда есть время, но иногда приходится баловать свою семью вкусным и сытным ужином. А еще очень удобно день потратить, налепить много полуфабриката и заморозить. Рассказываю, как я готовлю пельмени вручную.
Подготовьте ингредиенты для пельменей.
Вбейте яйцо в посуду, добавьте соль и хорошо перемешайте.
Влейте воду комнатной температуры к яйцам и перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку и перемешивайте.
После каждой порции муки хорошо перемешивайте до достижения нужной консистенции.
Переложите тесто в миску, накройте и оставьте на 20-25 минут.
Промойте и нарежьте мясо на порции.
Очистите и нарежьте лук и чеснок.
Измельчите мясо, лук и чеснок на мясорубке, добавьте специи, перемешайте.
Хорошо перемешайте начинку.
Обмятьте тесто и разделите на части.
Посыпьте муку, раскатайте тесто.
Вырежьте круглые лепешки.
Начините лепешки начинкой.
Защипните и соедините края пельменей.
Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
Доведите воду до кипения, опустите пельмени, варите 8-10 минут.
Подавайте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
1 час
2 порций
Жульен с грибами на сковороде готовится быстро и просто. Хотя жульен в целом обычно считается блюдом вкусным, но в приготовлении не самым легким. А вот на сковороде его можно запросто включить и в повседневное меню, а не беречь для особого случая.
1 час
4 порций
Часто домашние пироги готовятся дольше, чем хотелось бы. Но, к счастью, есть рецепты "на скорую руку". Пример тому - заливной пирог со шпинатом и сыром, пеку я его в духовке. Секрет вовсе не в магазинном тесте, а в том, что этот пирог бездрожжевой, заливной, и, соответственно, готовится он гораздо быстрее. А вкус совершенно не уступает привычным нам пирогам.
1 час 10 минут
2 порций
Су-вид- достаточно новый метод приготовления различной пищи, при котором мясо, рыба или овощи помещаются в вакумную упаковку и обычно готовятся в водяной бане. При таком методе грудка получается очень сочной и равномерно приготовленной.
20 минут
2 порций
15 минут
2 порций
Главный секрет салата «Цезарь» это соус. Яркий, насыщенный и шелковистый. Соус, который делает вкус салата особенным и неповторимым. Моя семья обожает «Цезарь» и потому я задалась вопросом, как же приготовить его таким, чтобы он был как в любимом ресторане. Приготовив соус для «Цезаря» по этому рецепту, вы непременно влюбитесь в него, и салат станет постоянным гостем на вашем столе.
20 минут
2 порций
Сливочные креветки с чесноком я бы и готовила, и ела каждый день. На приготовление уходит несколько минут, но как это вкусно и ароматно! Их можно дополнить гарниром на ужин. Также без дополнений это отличная закуска к пиву. Да и просто со свежим багетом они хороши. Обязательно сохраните рецепт.
1 час
1 час
1 час 10 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Хочу попробовать с морепродуктами.
Очень вкусно, просто и быстро!
Очень нежное и ароматное блюдо!
Прекрасный десерт для вечернего чаепития.
Всем советую попробовать, это шедевр!