Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 40 минут
6 порций
Сложность: средняя
Бесподобный десерт из самых обычных продуктов. Чуррос — испанская сладость на основе заварного теста. Печенье может быть в виде палочек или подковок, сердечек или крендельков.
Подготовьте все ингредиенты.
Используя посуду с толстым дном, влейте холодную воду в сотейник. Добавьте сливочное масло, 30 г сахара, соль и ванильный сахар. Готовьте на умеренном огне до закипания.
Просейте пшеничную муку и всыпьте её в сотейник после закипания.
Перемешивайте, пока тесто не станет однородным комочком. Остудите тесто на 15 минут.
После остывания теста, добавьте яйцо.
Интенсивно помешивайте, пока получится однородное тесто.
Продолжайте мешать, пока тесто не станет однородным.
Сформируйте колобок из теста.
Наполните кулинарный мешок тестом с насадкой звезда.
Выдавливайте тесто из мешка на пергамент. Можно заморозить на 4 недели.
Опускайте заготовки в разогретое масло и жарьте до золотистой корочки.
Выложите на полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Смешайте оставшийся сахар с корицей для панировки.
Запанируйте готовые чуррос в сахаре с корицей.
Наслаждайтесь!
35 минут
4 порций
Один из самых лучших вариантов супа для детей – это, конечно, с фрикадельками. Лёгкий, нежирный и очень вкусный. Кажется, его маленькие мясные шарики любят детки всех возрастов. Да и взрослые тоже, чего уж там.
1 час 30 минут
6 порций
Очень мне нравятся блюда из курицы в духовом шкафу. Получается и вкусно, и сытно, и на каждый день, и к празднику.
45 минут
5 порций
Котлеты из куриного фарша получатся мягкими, сочными и нежными, если соблюдать несколько правил. Во-первых, баланс белого хлеба, молока и фарша. Во-вторых, овощная добавка - слегка обжаренный на сливочном масле репчатый лук и зубчик чеснока. В-третьих, чтобы котлеты были максимально мягкими, нужно пропустить фарш с добавками через мясорубку дважды. Все подробности в рецепте:)
12 часов
6 порций
Запеченное сало в духовке в фольге обязательно придётся вам по вкусу. Оно выходит мягким и безумно ароматным, с нежной шкуркой. Благодаря добавлению копченой паприки оно получается как бы с дымком, что не характерно для приготовления в духовке. Общее время приготовления может показаться очень долгим, но это мы просто даем хорошенько промариноваться нашему салу.
1 час 30 минут
2 порций
Тыквенный кекс со вкусом медового пряника - один из моих «коронных» рецептов, который я готовила, наверно, уже раз сто. Это любимый кекс моих детей, которые тыкву терпеть не могут, зато этот кекс могут есть бесконечно. Сама тыква, кстати, не чувствуется. Многих людей угощала этим десертом, и все удивлялись, когда узнавали, что в нем присутствует тыква. Пока люди не знали секретного ингредиента, они полагали, что их угощают медовым кексом. А еще из-за специй по вкусу он напоминает медовый пряник. Готовим!
2 часа 40 минут
8 порций
Китайские паровые булочки – традиционный вид хлеба северного Китая. Они отличаются мягкой, нежной текстурой и лёгкостью. Такие булочки можно наготовить впрок. Они отлично хранятся в холодильнике в течение недели и замечательно переносят заморозку, а после размораживания остаются такими же мягкими.
35 минут
1 час 30 минут
45 минут
12 часов
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Огромное спасибо за такой крутой рецепт!
Теперь это мой любимый способ готовки!
Готовила на день рождения – все в восторге!
Добавила зелень – получилось красиво и ароматно!