Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
2 порций
Сложность: средняя
Маринованные кальмары, приготовленные в домашних условиях, получаются ничем не хуже магазинных. Плюсы в том, что результат вкуснее, намного дешевле и без всяких дополнительных ингредиентов, увеличивающих срок годности. Делюсь простым рецептом без заморочек.
Подготовьте ингредиенты: купите кальмары, лайм, чеснок, петрушку, оливковое масло, соль, перец чили.
Ошпарьте лайм, снимите цедру, выжмите сок.
Очистите, промойте и нарежьте чеснок.
Смешайте чеснок с цедрой и соком лайма.
Добавьте оливковое масло.
Положите перец чили, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
Нарежьте петрушку, добавьте в маринад, перемешайте.
Разморозьте кальмары, очистите и обработайте кипятком.
Удалите кожицу, внутренности и хитиновую пластину, промойте кальмары.
Залейте воду в кастрюлю, добавьте приправы, доведите до кипения и опустите кальмары.
Откиньте на дуршлаг, остудите.
Нарежьте кружочками.
Смешайте кальмары с маринадом, поставьте в холодильник.
Подавайте холодной закуской. Храните при +2 до +4 градусов не более 2-3 дней.
Наслаждайтесь маринованными кальмарами!
50 минут
6 порций
Киш - французское блюдо, пирог. Но сегодня мы приготовим необычные порционные киши со сладким перцем и кукурузой. Для основы вместо песочного теста возьмем слоеное, чем сократим время приготовления.
20 минут
6 порций
Этим рецептом теста для заливного пирога на кефире пользуюсь чаще всего. Тесто замешивается буквально за несколько минут. Достаточно просто смешать все ингредиенты. Мой совет — выкладывать тесто тоненьким слоем, тогда и готовое тесто будет очень тонкое и отлично пропечется.
25 минут
2 порций
Вкусный и полезный завтрак, который быстро готовится и разнообразит обычные будни. Цветная капуста хорошо сочетается с яйцами, а хрустящие гренки очень вкусно макать в жидкий желток.
1 час
2 порций
Зубатка – рыба вкусная, но капризная. Вроде бы пожарить рыбу – дело нехитрое, а с ней не всё так просто. Но не переживайте! Я расскажу, как приготовить зубатку на сковороде так, чтобы она получилась с румяной корочкой, не развалилась и порадовала вас своим вкусом. Это блюдо покорит ваше сердце, а точнее желудок:)
35 минут
1 порций
Если вы не знаете, как приготовить спаржу свежую вкусно и полезно, рассказываю самый простой рецепт. Спаржа получается безумно ароматной, слегка хрустящей, сочной и насыщенной.
1 час
4 порций
А вы знали, что если лапша для куриного супа будет домашней, то суп получится гораздо вкуснее? Всегда готовлю лапшу для супа сама. Это быстро, экономно и очень вкусно. Причем, используя специи, оттенки вкуса можно всегда делать разными. Но базовый рецепт из минимума ингредиентов - мой любимый. Домашняя лапша получается довольно упругой, с очень приятной текстурой.
50 минут
20 минут
25 минут
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Супер рецепт, быстро и вкусно!
Делала по рецепту, всё отлично!
Готовила для мамы – ей очень понравилось!
Божественно! Это просто вкуснейший рецепт!