Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
8 порций
Сложность: средняя
Любимый торт уже многих поколений - медовик. Да, за полчаса его не приготовишь, но вкус однозначно стоит потраченного времени.
Подготовьте все ингредиенты. Обратите внимание на кукурузный крахмал.
Высыпьте сахар, масло и мёд в кастрюлю.
Нагрейте массу, не доводя до кипения.
Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Взбейте яйца.
Смешайте яйца с медовой массой.
Добавьте муку, перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Сформуйте тесто в шар.
Разделите тесто на части.
Раскатайте тесто и испеките коржи.
Подготовьте коржи для медовика.
Обрежьте коржи до нужного размера.
Подготовьте все коржи.
Вскипятите молоко с сахаром.
Смешайте молоко, желтки и крахмал.
Влейте желтковую массу в молоко.
Доведите массу до кипения и варите 1-2 минуты.
Остудите крем до комнатной температуры.
Добавьте масло в крем.
Взбейте крем.
Измельчите обрезки коржей.
Разотрите обрезки до крошки.
Положите корж, намажьте кремом.
Посыпьте крем крошкой.
Соберите торт слоями и покройте кремом.
Посыпьте торт крошкой и охладите в холодильнике.
Нарежьте торт на порции и подавайте.
1 час 30 минут
2 порций
Шампиньоны по-корейски готовятся с морковью за считанные минуты. В составе только грибы, морковь и вкусный пряный маринад. Шампиньоны получаются в меру солеными, с небольшой кислинкой. На мой взгляд, они отлично дополняют и мясо, и рыбу, и овощи, и любые гарниры. Быстрая, бюджетная закуска.
2 часа 30 минут
8 порций
Этот тертый пирог с творогом всегда радует моих домашних своим ароматом и вкусом, выпекаю его в духовке. Тесто у пирога песочное, слегка рассыпчатое, с румяной хрустящей корочкой. Оно прекрасно гармонирует с нежной творожной начинкой. То, что нужно для вкусного домашнего чаепития.
2 часа 30 минут
2 порций
Это рецепт тех самых пышных пончиков из американских фильмов. Воздушные, золотистые, аппетитные и с фирменной светлой каемочкой по кругу. Их можно сделать дома, добавить сахарной пудры и наслаждаться. А можно полить шоколадом или глазурью, добавить кондитерскую посыпку. Они получатся яркими и стильными. Такое лакомство украсит любой праздник, детский сладкий стол или день Рождения.
1 час 20 минут
2 порций
Приготовим куриную грудку на пару. Мясо по данному рецепту получается неимоверно ароматным и сочным, а весь секрет заключается в ароматизации воды для пара и использование растительного масла в маринаде, которое окутывает мясные кусочки и сохраняет сок внутри филе.
25 минут
2 порций
Штрудель по классическому рецепту готовить довольно хлопотно, но если уж очень хочется отведать этот десерт, то меня всегда выручает “ленивый” штрудель из лаваша. Меньше, чем за полчаса, у вас на столе будет хрустящий штрудель с сочной и ароматной начинкой. К тому же это низкокалорийный рецепт, который понравится приверженцам правильного питания.
1 час
6 порций
Вареники со свежей вишней получаются особенно сочными и ароматными. Вишня при приготовлении полностью сохраняет свой вкус и мясистую текстуру. Тесто для вареников в этом рецепте достаточно плотное, но именно это позволяет сохранить весь сок внутри. Я рекомендую обязательно налепить таких вареников впрок и заморозить. Зимой останется лишь достать вареники из морозильной камеры, сварить их и наслаждаться тёплыми ароматами лета.
1 час 30 минут
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
1 час 20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Лучшее блюдо, которое я когда-либо пробовала!
Пробовала с разными специями – всегда вкусно!
Сохраню себе этот рецепт в избранное!
Теперь готовлю только так!