Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
8 порций
Сложность: средняя
Любимый торт уже многих поколений - медовик. Да, за полчаса его не приготовишь, но вкус однозначно стоит потраченного времени.
Подготовьте все ингредиенты. Обратите внимание на кукурузный крахмал.
Высыпьте сахар, масло и мёд в кастрюлю.
Нагрейте массу, не доводя до кипения.
Добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Взбейте яйца.
Смешайте яйца с медовой массой.
Добавьте муку, перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Сформуйте тесто в шар.
Разделите тесто на части.
Раскатайте тесто и испеките коржи.
Подготовьте коржи для медовика.
Обрежьте коржи до нужного размера.
Подготовьте все коржи.
Вскипятите молоко с сахаром.
Смешайте молоко, желтки и крахмал.
Влейте желтковую массу в молоко.
Доведите массу до кипения и варите 1-2 минуты.
Остудите крем до комнатной температуры.
Добавьте масло в крем.
Взбейте крем.
Измельчите обрезки коржей.
Разотрите обрезки до крошки.
Положите корж, намажьте кремом.
Посыпьте крем крошкой.
Соберите торт слоями и покройте кремом.
Посыпьте торт крошкой и охладите в холодильнике.
Нарежьте торт на порции и подавайте.
20 минут
1 порций
Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки - всем знакомые изделия, которые готовятся из перемолотого мяса. Конечно, это далеко не весь список. И чтобы всё вышеперечисленное было действительно вкусным желательно не покупать фарш в магазине, а сделать его дома. Тем более это совсем не сложно. Так давайте же разберёмся, как приготовить домашний фарш.
1 час 40 минут
2 порций
Если запекать камбалу целиком в духовке в маринаде по этому рецепту, она получается просто тающей во рту и безумно ароматной. Обед или ужин, который с большим удовольствием будут есть все от мала до велика. Ужин, кстати, не только вкусный, но и полезный. Камбалу можно готовить с овощами, как это сделала я, или без, выбор за вами.
2 часа 20 минут
1 порций
Кекс в хлебопечке - это очень простой и при этом вкусный вариант выпечки. Всегда готовлю его, когда хочется чего-то сладкого к чаю, а долго возиться с готовкой нет желания. Кекс получается невероятно воздушным и ароматным. У него сочный мякиш и нежная текстура. Главное, что не нужно следить за выпечкой. Кекс печётся сам по себе, а хлебопечка всегда подаст сигнал о его готовности.
20 минут
2 порций
Простой, но очень необычный польский салат из яблок, репчатого лука и маринованного огурца получается сочным и хрустящим. Яркие по вкусу основные ингредиенты польского салата с луком и яблоками объединяет и смягчает вкусный и обволакивающий соус из майонеза, сметаны и горчицы.
45 минут
3 порций
Эти очаровательные куриные ежики из фарша и риса на пару сразу же привлекают внимание своим интересным видом. Но, чтобы они выглядели при подаче именно так, есть два обязательных правила. Рис нужно брать только сорта "басмати" и очень аккуратно доставать ежики из пароварки, поскольку рисинки держатся довольно слабо. В рецепт для вкуса вы можете добавить привычные ингредиенты. Однако, не советую увлекаться. Например, яйцо здесь совсем не нужно. Без него фрикадельки получаются нежнее. А в целом, блюдо не только красивое, но и полезное за счет приготовления на пару.
20 минут
3 порций
Бутерброды с авокадо и творожным сыром, пожалуй, одно из самых универсальных блюд. Их можно подавать в качестве завтрака, быстрого перекуса или дополнения к основному блюду.
20 минут
1 час 40 минут
2 часа 20 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Лучшее блюдо, которое я когда-либо пробовала!
Пробовала с разными специями – всегда вкусно!
Сохраню себе этот рецепт в избранное!
Теперь готовлю только так!