Фокачча с зеленью и овощами

⏱️ Время приготовления: 3 часа

👥 Порций: 3

Фокачча - это вкусная итальянская лепешка с хруcтящей корочкой, разновидность хлеба. В связи с популярностью западного тренда картин на хлебе, зелень и овощи можно выложить в виде рисунка.

Ингредиенты

Порций:

Мука - 250 г
Вода - 175 г
Дрожжи - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Чеснок - 1 ч.л.
Зелень - 4 веточка (-и)
Лук красный - по вкусу
Помидор - 2 шт.
Редис - по желанию

Приготовление

Шаг 1

Вымойте и обсушите зелень.

Шаг 2

Смешайте муку с сахаром, солью и дрожжами.

Шаг 3

Добавьте воду и масло, замесите тесто до получения эластичного состояния, сформируйте шар.

Шаг 4

Смажьте края миски, накройте тесто полотенцем или пленкой, оставьте на 1-2 часа в теплом месте.

Шаг 5

Дайте тесту увеличиться в 2-3 раза.

Шаг 6

Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.

Шаг 7

Нарежьте овощи на ломтики.

Шаг 8

Смажьте руки маслом, растяните тесто по форме, выложите зелень и овощи, сбрызните оливковым маслом, придавите пальцами, посыпьте сушеным чесноком. Оставьте на 15-20 минут.