Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
4 порций
Сложность: средняя
Ньокки "Карбонара" в лучших традициях итальянской кухни готовятся легко, а на вкус просто превосходны. Нежные картофельные ньокки идеально сочетаются с классическим соусом с обжаренным луком и тонкими кусочками подкопченного бекона. Чтобы больше подчеркнуть аромат, щедро присыпьте сыром ньокки "Карбонара" перед подачей.
Подготовьте все ингредиенты для ньокков. Отварите и остудите картофель, при необходимости очистите.
Натрите отварной картофель, добавьте яйцо и соль. Перемешайте.
Всыпьте муку к картофельной массе, перемешайте.
Замесите тесто, при необходимости добавьте немного муки. Тесто должно быть мягким.
Отрежьте кусочек теста, скатайте в колбаску, нарежьте на кусочки, обваляйте в муке.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль. Приготовьте соус "Карбонара".
Разогрейте масло, обжарьте бекон и лук, поперчите.
Натрите сыр, добавьте желтки, перемешайте.
Добавьте ньокки в кипящую воду, готовьте до всплывания.
Переложите ньокки в сковороду к луку и бекону, прогрейте.
Добавьте сыр с желтками, перемешайте. Подавайте ньокки горячими, посыпав сыром и зеленью.
1 час
7 порций
Паштет на праздничном столе - неотъемлемая часть новогоднего застолья. Помню из детства, как открывали консервные банки и намазывали паштет на свежий батон. Или был ещё паштет в виде рулетика, внутри со сливочным маслом. И всегда бутерброды с паштетом съедали с большим удовольствием, как салат оливье.
40 минут
4 порций
Говяжий фарш в этом рецепте дополнительно пробивается блендером, поэтому мясные шарики по текстуре получаются нежнее классических. И сочнее за счет приготовления на пару. К фаршу в этом рецепте я добавляю мяту с соевым соусом, чтобы придать вкусу восточную нотку. По размеру мясные шарики из фарша делаю очень небольшими. Детям так больше нравится. Гарнир здесь подойдет любой. Либо можно подавать со свежими овощами - тоже прекрасное сочетание.
1 час
4 порций
Делюсь вкусным и полезным ПП тортом без сахара и муки. В составе самые обычные продукты за небольшие деньги. Все просто и доступно. Даже если вы на диете, кусочек такого десерта вам точно не навредит:)
1 час
6 порций
Салат в виде змеи на Новый год 2025 — отличный способ встретить символ года! Основа может быть любой, но мне нравится сочетание курочки и ананасов. Все ингредиенты смешиваю, заправляю вкусной заправкой на основе сметаны, выкладываю на блюдо, формируя змею, и украшаю согласно своей фантазии. Такой салат точно удивит гостей и создаст праздничное настроение!
25 минут
3 порций
В высокий яблочный сезон этот рецепт драников обязателен к приготовлению. Этот новый и простой рецепт вам понравится.
35 минут
2 порций
Сырную лепешку можно готовить на завтрак или перекус. Еще она может стать вкусной заменой хлебу. Быстро смешиваю ингредиенты венчиком и обжариваю. Все просто. По мне так, лепешка идеальна без добавок. Но, как вариант, добавьте к ней лист салата, творожный сыр и ломтики солёного лосося. Это идеальный завтрак.
1 час
40 минут
1 час
1 час
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Рецепт простой, но очень вкусный!
Попробовала с грибным соусом – великолепно!
Попробовала с грибным соусом – великолепно!