Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 50 минут
4 порций
Сложность: средняя
Ньокки "Карбонара" в лучших традициях итальянской кухни готовятся легко, а на вкус просто превосходны. Нежные картофельные ньокки идеально сочетаются с классическим соусом с обжаренным луком и тонкими кусочками подкопченного бекона. Чтобы больше подчеркнуть аромат, щедро присыпьте сыром ньокки "Карбонара" перед подачей.
Подготовьте все ингредиенты для ньокков. Отварите и остудите картофель, при необходимости очистите.
Натрите отварной картофель, добавьте яйцо и соль. Перемешайте.
Всыпьте муку к картофельной массе, перемешайте.
Замесите тесто, при необходимости добавьте немного муки. Тесто должно быть мягким.
Отрежьте кусочек теста, скатайте в колбаску, нарежьте на кусочки, обваляйте в муке.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль. Приготовьте соус "Карбонара".
Разогрейте масло, обжарьте бекон и лук, поперчите.
Натрите сыр, добавьте желтки, перемешайте.
Добавьте ньокки в кипящую воду, готовьте до всплывания.
Переложите ньокки в сковороду к луку и бекону, прогрейте.
Добавьте сыр с желтками, перемешайте. Подавайте ньокки горячими, посыпав сыром и зеленью.
45 минут
4 порций
Если вы любите, когда во фруктовых пирогах много начинки и мало теста, у меня для вас есть отличное предложение: давайте запекать фрукты вовсе без теста!
3 часа 30 минут
8 порций
Чанахи – традиционное блюдо грузинской кухни. По сути, это жаркое из мяса и овощей, приготовленное в казане или глиняных горшочках. В результате длительного томления блюдо получается изумительно сочным, вкусным и ароматным!
1 час 20 минут
6 порций
Очень сытное и вкусное блюдо, в котором вместо привычного риса ароматный булгур и овощи. Такие перцы можно приготовить как с добавлением мяса, так и сделать вегетарианский вариант.
20 минут
4 порций
Замечательным гарниром может стать лёгкая и диетичная капуста, приготовленная на пару. Я готовлю ее в пароварке - кастрюле со вставкой, но электрическая или мультиварка с режимом "Пар" тоже подойдет.
20 минут
3 порций
Низкокалорийная версия пирожного Картошка никогда не заменит оригинал. Но мы к этому и не стремимся. У оригинального десерта калорийность от 350 калорий на 100 грамм, а есть рецепты и намного выше. А в этом исполнении десерт имеет 180 калорий на 100 грамм. Согласитесь, ощутимая разница, особенно для тех, кто хочет держать себя в форме?
1 час 10 минут
4 порций
Рулетики из куриной грудки часто ассоциируются с сухим и не ярким на вкус мясом. А я развеиваю этот миф. Эти рулетики из грудки с начинкой получаются невероятно сочными и очень вкусными. У них нежное мясо, много яркой начинки и непревзойдённый аромат. Благодаря этому рецепту вы наконец-то полюбите куриную грудку.
45 минут
3 часа 30 минут
1 час 20 минут
20 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Рецепт простой, но очень вкусный!
Попробовала с грибным соусом – великолепно!
Попробовала с грибным соусом – великолепно!